本帖最後由 manyiu 於 2019-4-15 12:26 PM 編輯 5 ?5 i# G8 q! Z0 F8 L
, ~" Z( a L* g0 p% H2019年4月14日公仔箱論壇; o% h, ~3 _# t% d" ]6 C" F7 b1 A) \
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2 B/ l4 f D% {5 o7 k" C/ Ttvb now,tvbnow,bttvb「元気寿司」吞拿魚刺身驗出含有線蟲及蟲卵；「魚尚」三文魚柳中發現線蟲。www.tvboxnow.com& y N3 z' ?! p+ J/ r7 k( e8 M
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香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。消費者委員會搜集50款三文魚和吞拿魚刺身進行測試，結果在太古康怡廣場「元気寿司」的吞拿魚刺身中驗出含有線蟲及蟲卵，荃灣富榮大廈「魚尚」的三文魚柳中則發現線蟲。另外，測試中亦發現多達49款三文魚及吞拿魚樣本驗出重金屬甲基汞，當中10款吞拿魚樣本含量超出法例標準，或影響中樞神經系統。tvb now,tvbnow,bttvb* n, j G4 d' F; z! D
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消委會從超級市場、食品店及專門售賣刺身的食肆中購買了31款聲稱是三文魚及19款聲稱是吞拿魚樣本。當中「稻庭養助」樣本被驗出是「虹鱒」，雖與三文魚同屬「鮭科」魚類，但虹鱒大部分時間於淡水河流及湖泊生活，而2歲至成年三文魚則主要於海洋生活。
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消委會又檢驗樣本是否含有寄生蟲，首先打開樣本的包裝盒以肉眼觀察，然後將樣本放進模擬哺乳類胃部的液體中儲存一晚，待分解後再以肉眼及顯微鏡觀察。結果發現，1款吞拿魚樣本和1款三文魚樣本中發現有蟲，前者同時發現蟲卵，惟所發現的蟲沒有蠕動，因此不能確定是否活蟲。
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有醫生指，感染寄生蟲後如果影響胃部，患者在1至12小時內會出現腹痛、惡心或嘔吐等徵狀，部分人更可能出現皮疹。線蟲的幼蟲更可能穿透並進入胃壁或腸壁，嚴重甚至會導致腸胃穿孔。
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在重金屬方面，49款樣本檢出甲基汞，惟沒有樣本檢出無機砷、鎘和鉛。在香港法例下，所有「固體/液體食物」，包括魚類的總汞最高准許濃度為每公斤0.5毫克。30款來自大西洋三文魚樣本中，除「元気寿司」沒有檢出甲基汞外，其餘均驗出含甲基汞，惟未有超標。19款吞拿魚樣本全部檢出甲基汞，當中「板長寿司」、「德美壽司」、「居食屋和民」的10款樣本甲基汞含量超標，其中「爭鮮」樣本含量最高，超標近2倍。以一名體重60公斤的計劃懷孕婦女為例，每周食用最高含量的刺身樣本6片便超出甲基汞的攝入上限。
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p& J" X/ P8 D7 Y$ P+ E10款甲基汞超標吞拿魚樣本公仔箱論壇- O# [! K/ N [. O
●太古康怡廣場板長www.tvboxnow.com W& V7 p& u$ {
●荃灣荃興徑爭鮮: Q( z$ n' {1 a. m4 |8 m
●銅鑼灣崇光超市7 u: S8 ~! M' [; f% z1 T
●灣仔松坂庫tvb now,tvbnow,bttvb* L9 a9 S2 V& t
●尖沙嘴焱丸水產
0 K( L5 _- t, J% I* O. Ntvb now,tvbnow,bttvb●太古城APITA
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●沙田德美壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l7 S* Q# d' z- j) z& W
●荃灣大壩街居食屋和民公仔箱論壇& r K! S1 w6 z! G
●紅磡梁山泊日本料理 |
發表於 2019-4-15 12:09 PM
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