所需材料：
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5 ^. |8 m! j% N6 l, J豆腐 ... 2塊
+ @; m' X& i5 {4 m; E* {- F. E絞肉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb# a. f" q1 z# g$ i
高湯 ... 2飯碗 & Y% ^0 P; z9 z* e
沙拉油 ... 2飯碗 % ]; ?, _8 f3 d# W
太白粉水 ... 1大匙
& T5 o7 C2 j* T9 M$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
* N0 X, I4 O6 S$ g5 r1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 ... 2大匙9 U! u. t# E9 r
薑末 ... 1小匙
" p" n4 b0 O( J, H% k( L# V公仔箱論壇B 料
0 Z: [. C% y4 f+ _公仔箱論壇醬油 ... 1/2大匙
' e' `3 V/ {& V+ Owww.tvboxnow.com味精 ... 1/2小匙
& `: x# }; O2 {$ R/ K* lwww.tvboxnow.com酒 ... 1小匙
! W/ f* n5 Z4 X" l8 @3 I" R公仔箱論壇C 料
/ R; u; i& {7 [. K; F9 C公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙2 f$ D) `6 u, u. S, L9 R
蔥花 ... 1小匙" h, d0 `( L6 U3 A
花椒粉 ... 1小匙
# D- a7 \; w5 E2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y. {6 u$ Q+ g. @www.tvboxnow.com4 J* C& B3 S- i: |# U& ^ T
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作法步驟：
4 S( F- z- q8 R8 Y" ]2 gtvb now,tvbnow,bttvb豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
+ j m% i# Z$ Z0 x0 A$ e7 I% jtvb now,tvbnow,bttvb炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
; ], e! L8 ~1 o1 n$ N! g公仔箱論壇撒上C料以增香味。公仔箱論壇* ], F$ Z9 {3 W8 D# |
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備註：
_4 t, c# u- R& t1 d1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
9 f6 B- h$ S8 V5 d7 K, @2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。) t2 C* p/ d; q8 q' b
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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