所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M( ^4 |) T7 I8 Z& |; P" H& I
4 B- i/ ^" \5 D# W9 e# t$ T) etvb now,tvbnow,bttvb豆腐 ... 2塊
: c1 _6 j C! x2 B' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb( Q" f3 v3 X, v+ H. v9 r
高湯 ... 2飯碗
: T& z) N* u4 F0 X4 y5 P公仔箱論壇沙拉油 ... 2飯碗
+ u" U0 }( w9 e4 v0 X' s4 twww.tvboxnow.com太白粉水 ... 1大匙/ \! D: u8 ~1 I7 U/ I3 z
A 料www.tvboxnow.com0 g" {1 d* v5 i& s& J
辣豆瓣醬 ... 2大匙
: }* ^) N7 L; w8 gtvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1小匙" N M- N" f3 ?# R' K( x6 Y$ k% w! V
B 料
4 G4 j; E% l+ h. V, E醬油 ... 1/2大匙: b8 I% B! q% h' L( F
味精 ... 1/2小匙
- H u$ n S$ a+ C1 f公仔箱論壇酒 ... 1小匙公仔箱論壇0 A/ H4 m2 k8 o2 t% @
C 料
+ x5 K" M% `# N, r( w# E) u* h. V公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C: U ^* E# F9 W% K- A0 m7 z
蔥花 ... 1小匙/ g7 R4 ?9 H* {
花椒粉 ... 1小匙www.tvboxnow.com& r1 r; [/ k, \* s5 T9 F
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$ |# d8 i. _/ E6 E. _+ a, W作法步驟：; ~1 B' Q+ M3 m/ w: s; G9 @7 U8 o
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。www.tvboxnow.com" W8 x# D2 {6 v, e) |8 K2 ?* S! s# d
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
- _: u0 O$ Y6 V* b( z撒上C料以增香味。
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備註：
" t, |7 D( t8 a公仔箱論壇1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
' b9 k: ]3 ]# ]- d, S' D& o2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。www.tvboxnow.com% A" q$ {) N" G- G. n! F% ~
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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