! B2 K, n3 @7 Q7 F# ?【做 法】
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+ {# a* |" }+ \7 c: L公仔箱論壇1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2 ?) Y* ^; v0 `% k+ @7 x0 I2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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* B' X7 z6 A& |+ N6 a9 n3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。
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【材 料】
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Y' ^3 g; y. B6 i" Q$ S7 e: \3 M排骨 200公克
- N5 ?1 X# w6 U4 C) Y; I' L4 R蒜末 20公克
3 X' ^: ~) i% X. T4 N, H Y& i公仔箱論壇薑末 20公克
: f. j: `. b5 A7 V花椒 1/2茶匙
. ]0 Y9 G5 O4 E+ r z( p公仔箱論壇八角 2粒 2 z9 w/ W1 y' f! j0 q
桂皮 1小片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y: g0 p3 d! a+ I/ M5 [
乾辣椒 4根 www.tvboxnow.com) Y/ ?/ ^7 }9 z3 A( v9 _
【調 味 料】
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?0 V6 c: \8 a$ e1 z# B公仔箱論壇啤酒 1罐 , J$ u& d- T$ I' s$ Y" k
鹽 1/2茶匙 www.tvboxnow.com' T# }9 S% E+ l: _9 m
細砂糖 1茶匙
- n1 k7 J# M3 V3 S5 U# u公仔箱論壇水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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