& W! `/ H5 e4 t1 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 www.tvboxnow.com' d6 U. ]- Q* S [
- z4 ?4 T1 X% d6 `1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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4 q3 f- a1 f: _. N* n3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。" G; l7 \" l- I; h8 h/ H" I. K! R
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4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 0 X% V; P$ }% Q$ t: ?6 |
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【材 料】
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子排 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J# ?, A- C. @
洋蔥 60公克 7 b5 B2 L# k( ]
紅蔥頭 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k. q+ U: c- y% t. K
蔥 60公克
2 O5 j6 Y3 m: M0 I1 _. t6 D4 e# h, Z公仔箱論壇清江菜 200公克
0 S" Y5 q6 V' c2 g. u公仔箱論壇【調 味 料】
( J; n, U: d p9 `3 bwww.tvboxnow.com
/ c! V! W( |# Itvb now,tvbnow,bttvb醬油 100㏄ % R& |' O0 y6 k. c9 o0 |8 G! ]
水 400㏄ / M6 `8 N' q, E7 h& @
料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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