美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：( A5 P; u$ Q: B5 Z' B: X9 Y
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1．甜菜（Beet）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g* Z0 @* e; b7 j+ I( J# \
" L) T/ d0 H2 q1 D% X公仔箱論壇「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」tvb now,tvbnow,bttvb) p0 V- o. V1 y# l% S0 A
如何食用：切片生吃最好。公仔箱論壇% E: M2 p# s: r E
% M3 B9 Z1 \! K" l" @2．高麗菜 （Cabbage）公仔箱論壇( C! R9 _1 [, }% r( s
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
% Z- L3 [& p) c. z( A. X) O8 iwww.tvboxnow.com如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。公仔箱論壇5 r" g$ D4 {6 ~# b
0 r7 ]6 B7 }+ B7 ?. q" W% B( w& O公仔箱論壇3．葉菾菜 (Swiss chard)
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「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D7 r8 V" D! C0 ^3 f$ I
如何食用：切片，蘸橄欖油吃。tvb now,tvbnow,bttvb# z0 c' y5 |4 k, h3 F$ B
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4．桂香 （Cinnamon）公仔箱論壇) y) F. `7 ]2 E; _) s- E% o; m
* b; M6 e) R$ |0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「控制血糖、降低膽固醇。」
7 J+ b. b9 S8 t" o公仔箱論壇如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）
: D0 w. z" h5 F( t% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! x7 E* h4 L, Y& i4 B
「降低血壓、含許多抗氧化物。」
# G6 ~' [! X' i% P如何食用：喝下去吧。
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0 _8 h9 m- I, a公仔箱論壇6．梅干 （Dried plums）公仔箱論壇- [$ s( _! S- Q- ]9 ~
1 t7 A% e1 Z+ w @7 D. Y3 ?) Y5 S公仔箱論壇「含有很多抗氧化素。」
" l! p- i. }+ P9 A如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
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7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）4 n% j$ i1 ` G0 C: P g
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「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
# {( J. y8 B8 K如何食用：烘烤或灑在色拉上。
8 T1 T' p. E& S/ stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l# T/ M# F% H6 D$ F
8．沙丁魚 （Sardines）
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6 R6 }5 ?8 d& Q2 ^+ C! o公仔箱論壇「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」www.tvboxnow.com$ c+ z3 G& L/ ~: F# d
如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
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9．薑黃 （Turmeric）
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2 n o1 g8 U$ j「有防發炎、抗癌等效果。」
6 J+ Q8 g9 X* b+ ztvb now,tvbnow,bttvb如何食用：跟雞蛋一起炒。公仔箱論壇" V* T3 q% Y2 Q* V
$ u1 h* B2 y2 O) o* q; M10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）
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% a8 a( l. y/ f9 M* b$ R+ D8 b公仔箱論壇「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。公仔箱論壇$ m+ c" S% h0 |( E; O. P8 i5 _
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。公仔箱論壇" _8 V) _% c+ @* I9 Q6 W5 U$ p
# K, d% \- A- b11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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+ {3 T+ n; ]( Y; W$ M d1 {3 S公仔箱論壇「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」公仔箱論壇, n! u6 z; _$ x
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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