材 料 2 a L% ]2 C# {# V$ x) S; h: Y
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） 4 B7 Q, ?7 j) p3 A, E
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
) }6 w, J. h# V& _: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y% S1 @: n5 ^1 J
蔥：适量9 V+ Z+ M( S/ n
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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烹 調 步 驟
" R" O* P; E f: M$ w5 J6 X6 @% V& ~www.tvboxnow.com1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 www.tvboxnow.com( w3 s) n* j$ h4 H ~' d! u' n9 f( K+ K
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 www.tvboxnow.com4 q9 v9 h4 f* p* Z& h, @0 u9 Y# Y
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
% _" {7 Q6 l* ztvb now,tvbnow,bttvb4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 tvb now,tvbnow,bttvb) d& r$ c6 f! j- B) m" n* ^
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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