材 料
) N: d8 Y- c" D) L+ C蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） : p! i; @3 b; \+ S# A0 ]3 K
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
, r" V) q7 h! H9 P2 R) V. i& l公仔箱論壇免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
; A5 i6 [6 J* R; @: a5 f公仔箱論壇蔥：适量
b! j% j9 F' e( F0 ~) d: w/ |公仔箱論壇豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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烹 調 步 驟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l' t' b- s; [6 m4 d, a* J
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 8 W: `4 j$ K5 I2 @! S0 D
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
. h$ ~2 c; l! A T5 F% gtvb now,tvbnow,bttvb3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
. p! h2 N- [7 k$ @- k8 U5 _公仔箱論壇4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
3 S* L1 T! p% N; \7 [公仔箱論壇5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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