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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。tvb now,tvbnow,bttvb6 _" n4 j& s R" i% L) y/ g
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
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* V% V, ]9 s$ X, Gwww.tvboxnow.com醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。
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做法： B9 ^# l+ w2 M: B% W: j
1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；公仔箱論壇7 }4 `; U& I, y8 U7 ]1 Z( H8 r
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
) @6 J, o8 ^6 y# ztvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e0 k3 t1 M9 d) p9 I
4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。
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( B1 @0 t6 k# C, \1 E! C0 v1 V貼士：
; S3 M- q1 Y; U* l$ p: utvb now,tvbnow,bttvb1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
; `6 c) n' E! Z" i. P, m# v公仔箱論壇2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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