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% B1 B6 Y" n4 y/ U7 z; S材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
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, l3 F4 H; p, K, h醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L; E1 s7 I5 v* M8 }# h
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做法： 2 Y1 O% `/ {4 h% k) s6 z. t
1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；) i9 z( z5 B' u' G5 k# o
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
" `" F; s1 {* n1 F! j) s) } \2 G公仔箱論壇3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
2 {/ I. m2 b; t. Q* d% n4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。公仔箱論壇. n: ?8 V( b. A9 m; I; `
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貼士：
+ k9 C: b4 F) ^/ `' b3 b! C- ^公仔箱論壇1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。www.tvboxnow.com- R/ e8 V/ a$ d ^' W
2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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