$ G' G' z h! M. ?) V) X& p, itvb now,tvbnow,bttvb
* E2 X g) e6 [4 U) |www.tvboxnow.com材料 ：急凍鴨胸2件、菜心(汆熟)6棵、白飯2碗、清雞湯2杯、水1杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S8 \+ C4 C4 H+ T
Ingredients：2 Frozen duck breasts, 6 stalk Choi-sum (cooked) , 2 bowl Cooked rice, 2 cup Chicken broth, 1 cup Water.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k' w0 H2 Q$ f Q; Z
公仔箱論壇7 J4 z8 L! }/ ]8 ?
陳皮滷汁：水6杯、生抽1／2杯、老抽1／4杯、冰糖1／3杯、靚陳皮1塊、薑4厚片、紹酒2湯匙。
7 S+ M v6 u" S( HSauce ：6 cup Water, 1／2 cup Light soya sauce, 1／4 cup Dark soya sauce, 1／3 cup Rock sugar, 1pc Aged tangerine peel, 4 thick slice Ginger, 2 tbsp Shaoxing wine.3 E# Q* I* L" k0 ?3 Z8 l6 O( I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h: c4 H6 W& \+ M d4 e
做法 Steps： ! @3 G6 Q) i; z2 l# s
1. 陳皮滷汁材料放大鍋內熬20分鐘； Bring tangerine peel sauce to a boil and simmer for 20 mins;
* e T/ p: ?4 U7 e2 m0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
7 y/ C v3 z+ f" y; S) f+ X$ v0 E3 {公仔箱論壇2. 鴨胸洗淨，放滷汁內蓋好，以中慢火炆透(約30分鐘)，取出切件； Rinse and wipe dry duck breast, add to sauce, cover and simmer until tender (approx 30 mins). Remove and cut into slices;
& W) `. n) ^) Z6 t公仔箱論壇
8 w/ I: Y4 V( E$ W3 E- G公仔箱論壇3. 清雞湯與水及適量陳皮滷汁煮滾； Bring chicken broth and water to a boil together with enough tangerine peel sauce to taste;公仔箱論壇! d9 t) Z2 _5 g$ V$ ]5 I) j3 M( Z
% l" r, b' {' O# Z7 y, L t
4. 碗內盛白飯，注入滾湯，排上鴨件及菜心即可品嘗。 Place rice in bowls, add hot broth and top with sliced duck breast and green vegetables to serve. |
發表於 2008-10-13 08:04 PM
| 