【基本材料】
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: p2 V0 L* n( c0 j4 @+ W公仔箱論壇〖主料〗：桂鱼、鸡脯、明虾
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) S. C6 F; q$ u8 `7 ?〖辅料〗：黄瓜、蛋清
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8 j: N s6 B+ j- _3 R% D. K8 R: L〖调料/腌料〗：盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤
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(1) 桂鱼出骨批成鱼片，鸡脯批成片，明虾批片，黄瓜切片。蛋清打成泡糊， 放入匙内上茏蒸熟，做成鸳鸯及莲蓬。
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(2) 锅内放入高汤、调料，烧开后放入桂鱼片、鸡片、明虾片、黄瓜片，再开后装入品锅内，然后将鸳鸯、莲蓬放在汤上面即成。公仔箱論壇5 {' I# H8 Q! e, ~, f
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發表於 2008-10-14 12:44 AM
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