大頭蝦又稱藍鉗，體型碩大的大頭蝦，一只已重350克，單是頭部就佔了身長近半，蝦膏就全潛藏在它的大頭裡。
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^ f6 E4 l* l& X* B$ q4 z. E東炎大頭蝦
! N/ |. n. @+ M: i: _, O0 ~加入了XL size大頭蝦的東炎，大頭蝦已對邊切開，讓蝦膏完全溶入湯裡。1 ~ V3 R- ]7 S9 Y1 q% M9 G" u
蝦膏鮮味顯著，為東炎帶來另一種滋味。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^. u/ o, v. w, t- l- i9 p
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大頭蝦魚頭米粉湯
5 @$ o6 m9 K- }8 @7 E& ~( H加入了大頭蝦和白酒提味的魚頭米粉，蝦膏染紅了整碗湯。
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發表於 2008-10-16 02:22 PM
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