材 料 :
, _) k+ ~ |# L8 C$ X! C3 twww.tvboxnow.com5 碗水
+ \7 D4 R# P/ g) g6 @" ?2 碗砂糖) u: @7 _% m3 ~4 N
1/2 碗粟粉1 I* D# w) k8 B* ~8 s4 T8 Q. ^9 c
2 碗芝麻粉0 Q7 y6 R2 J5 R* z' K
1 碗馬蹄粉0 J0 N5 x! b# z5 p( O' |
* V/ I) D7 ?6 H3 k/ m: d做 法 :
' u/ g& A9 K! p# |; X# J# l( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A5 n. D4 u) G/ |$ i- [
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
5 j, L f# Z3 K: s公仔箱論壇(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)www.tvboxnow.com3 M9 Q. k& P2 e# ]9 d# j# P; Z# Y3 n
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手tvb now,tvbnow,bttvb* J& W+ ]9 e5 Z- |; r
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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( L+ X( r4 M" Y' f公仔箱論壇備 註 : ( d2 [/ u: |: z; |
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水www.tvboxnow.com' ~6 v9 q* [& l. m/ p; d
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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