材 料 :公仔箱論壇/ I7 H/ p+ h( t7 V' I- X
5 碗水
0 o4 w) V! p: L2 碗砂糖
( c8 o% D! q. n% G( j公仔箱論壇1/2 碗粟粉9 E1 r+ z1 `$ N% b* _
2 碗芝麻粉
9 k# z1 ], Z: o! `$ E+ Jtvb now,tvbnow,bttvb1 碗馬蹄粉tvb now,tvbnow,bttvb, K. [0 g/ `# x2 p' }0 W+ N% `
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做 法 : # d5 U! ^, v/ f6 K! t: X" u
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
9 X9 `7 b4 l0 ?# o公仔箱論壇(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
" A) `3 ]" {$ G% a/ ?; Z: m1 twww.tvboxnow.com(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)% ]/ M* z: t4 y( A' I( @+ _( p
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
! ]; Q P! t* H公仔箱論壇卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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6 t9 _: S ^0 O3 q9 Q7 y! Z0 D公仔箱論壇備 註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J2 v8 o% N% A( i2 l
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
4 r ~; c7 t/ q2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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