（以下材料可做20份）www.tvboxnow.com* j Y# R# f0 o1 f; J% l; _: A
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材料：
, [+ r' z3 w6 F2 {& Z9 e( N8 ~" j公仔箱論壇玉米粉（Corn Flour）50克. L% ?5 U8 l+ V: E7 D
綠豆澄粉（Green Pea Flour）50克
% N0 c2 a& C& ^* P* T9 b9 H" z牛奶（Milk）250克# o7 A/ C6 D) A( Z2 f$ E2 B: k
椰漿（Coconut Milk）250克公仔箱論壇; d, z \# l2 ~' k3 B# X. ~% z& d
糖（Sugar）80克
a. @8 I. p3 \; u椰絲（Dessicated Coconut）200克公仔箱論壇) _ q; k) Y& u; S1 t9 ]0 R) `
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做法：
e, I! I) N1 v- `2 d8 W' k公仔箱論壇1.在大碗內將玉米粉、綠豆澄粉、糖拌勻待用。/ \3 K" v* o& Z8 t0 x/ e
2.用另一大碗，將牛奶及椰漿用中火一起加熱至冒煙，約80℃左右。 a- @% o, l2 ^( k0 y o: V$ ^# B/ l
3.趁熱將做法２倒入做法１中，一邊用攪拌器攪拌均勻再一起用小火煮至濃稠，期間不能停止攪拌。
; }" i& [+ s# T$ r' p |0 L! g- T4.在7寸的模子上鋪一層塑膠紙，將煮好的牛奶糊倒入模裡，抹平后再蓋上一層塑膠紙，待涼后再放進冰箱，' U! v; }7 I ?
約一小時后，取出切塊並沾上椰絲即可。 |
發表於 2008-10-17 06:33 PM
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