【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取公仔箱論壇' G& M' p4 e% F) |0 z: c
www.tvboxnow.com" o* n6 B. {* T% n0 X) x! B
當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i/ N B: f: E& k) l
 www.tvboxnow.com- Y. e! w9 x+ q: _3 n: N5 x
血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。 3 P8 \8 o: o- c
x; I, A( s% `7 P# |$ Q
一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。
/ c& ^: v+ y. V( @6 n1 `, T3 L8 u
0 G" F$ A, K7 Y. ~! V! a7 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖尿病需補充的營養素 / \3 Y; ^3 m2 q0 \7 E
, z4 Q/ N/ A% o$ Z* M* g
膳食纖維 tvb now,tvbnow,bttvb9 {) f1 {# E/ m2 L4 m+ B5 t3 @
膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。
$ i! c: x5 k; P% f3 l4 E) z! y" I1 X) p% {
鉻
9 @1 U* ?: W( m. R微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。 www.tvboxnow.com( u, f! _; o# ]8 N! j7 `
* E! x! p+ \ Y" `
鋅
8 C, a N. D9 e3 G4 @! z7 c公仔箱論壇身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。 公仔箱論壇1 W. f; [9 r; S
1 \3 @/ I P3 F5 |/ n) v9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎂
! X! c e7 s- ~/ }1 c; y9 U) etvb now,tvbnow,bttvb在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }/ m3 ?4 V+ [( c: ]- ]
) n; Q1 p$ F& [! S9 Q) Q" O公仔箱論壇維生素A 5 G- H" L* c# \3 o$ E5 v w$ N
黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。- n2 ~( b( n4 j4 T
. r/ X0 M% ^- n- R9 P8 ]公仔箱論壇苦瓜茶飲：1人份、24大卡
( K) O' `: r" G1 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 [& j0 N; x2 w
2 ]) e* S* S. g% \' R" |' s2 g) [! Lwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com$ q6 Z7 t3 @% h* @3 a( b
4 | y- s" E6 Z消暑解渴＋降低血糖
9 N3 V5 U1 }, Q( [8 U0 k2 x' w; U+ [www.tvboxnow.com 
$ o( j% I, h" }/ V8 Z& O# Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：苦瓜120克，水50c.c. www.tvboxnow.com6 {2 G% M* [, y0 Y8 O" W1 @0 t3 `6 b
作法： 公仔箱論壇4 q/ k( y0 g) H. W3 j
www.tvboxnow.com; m/ B0 w$ O! j) L
- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
. L6 A( B1 J" X( d) l% C' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。 公仔箱論壇 o+ e k0 G( f2 e3 k$ M7 U0 @
7 j! v4 y/ M; Y* x6 m# f+ t& C香燉南瓜：1人份、168大卡 $ `8 T7 ~! h$ B' v+ ?+ A
* q' Q, K% H0 u0 T5 W x公仔箱論壇穩定血糖＋高纖養生
3 k$ D p! B9 y; h; w0 I) Xwww.tvboxnow.com
! _! P& S) @ Iwww.tvboxnow.com材料：南瓜180克，枸杞4克
' F! V8 K( ?2 E1 h- U8 g* F8 {- A調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗 ' R [; c% }& A5 W
作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P8 Q2 [3 j) a) f% u* s& z
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~7 T, S/ C, h2 i1 |" v6 a- W; x
- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
- ]0 z* l+ [# V0 F- D/ r+ n8 W公仔箱論壇吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
| 
