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材料
/ k) S1 W1 @6 w6 i- X二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
! b% ~0 e2 `" t5 u. ?8 b; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四分之一磅牛或豬絞肉 公仔箱論壇! m @+ x. t6 {4 _% p
一茶匙薑末
- p6 Y) @5 x4 \' s" U+ y+ U& I& o二茶匙蒜末
. V' M5 s( e& f9 c* ~$ N+ Ywww.tvboxnow.com一湯匙蔥花公仔箱論壇7 T$ U" M/ @8 z* |
二分之一杯水 www.tvboxnow.com5 t& e1 u, @/ q8 H9 r( g
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調味料
0 `1 U: K |- A2 I( L6 V! @5 Xwww.tvboxnow.com三湯匙醬油
" \# H! k: r" V5 e! C/ \二湯匙酒 www.tvboxnow.com# \! l5 v$ B; _- d
一又二分之一茶匙糖
0 y3 Q9 @) J: ?. Z+ r少許麻油
. z. a2 | C4 s- K; A) K3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v) S) L [8 J4 y+ Q
作法
. ]7 ]" {3 K. @: t2 O; G/ {5 L公仔箱論壇將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
, [+ L, h" u1 A2 R( Z- K! l+ a* v5 E再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
5 P- S B- F( ~) {( C6 t' h. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
/ U8 L( c! b3 S- d8 x- F$ M; rwww.tvboxnow.com最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
! Q" K& }" Z2 H' r8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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