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材料
! f, \8 X' D4 D+ Q; N公仔箱論壇二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ? C) ^/ U& {5 m/ `% k
四分之一磅牛或豬絞肉
# k: Q. { a" d6 p3 @0 G5 m3 k一茶匙薑末 www.tvboxnow.com" y% o" M% O0 r8 q5 `7 _& t
二茶匙蒜末
- e) Z) p* y5 F% U/ _9 }3 Q5 M Dtvb now,tvbnow,bttvb一湯匙蔥花www.tvboxnow.com4 U: c R, C. F" i0 @
二分之一杯水
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) ?5 _. C& b* f: Y$ U. p/ M& pwww.tvboxnow.com調味料www.tvboxnow.com9 k+ q( r7 W+ p' j, N1 ]* u) I
三湯匙醬油
+ U9 z$ Q/ h& \7 @8 ~& b9 `, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二湯匙酒
3 z1 l4 b5 d1 a6 J- f- K# k公仔箱論壇一又二分之一茶匙糖
+ D) I2 N( p' {& q4 v6 b少許麻油
! Q) e) v. g5 s/ s2 j1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ], T1 w0 [- J3 O) J
作法www.tvboxnow.com- u( D; g& j2 L/ Y
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，公仔箱論壇# f/ ^/ `" N) O
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，www.tvboxnow.com. a& E6 [6 A4 O8 \+ D6 g5 K3 n9 G
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，www.tvboxnow.com. W. z+ E; U' T9 F& }9 J/ j5 T' u! ~
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。tvb now,tvbnow,bttvb' V& f0 D0 r0 x& c. `
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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