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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 v' K) A) f$ @
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1 ?6 [ {& O* ?# @; ~0 @www.tvboxnow.com材料：
" j. _0 B3 }) a* X3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [& U! `# Z9 D" e$ f( X ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛栢葉 約 1 斤
5 ~4 g4 _9 j& U8 |www.tvboxnow.com大半條甘筍 (切條)tvb now,tvbnow,bttvb$ j, X. N5 z4 O7 v
小辣椒 2 隻 (切粒)
Y* ]; C% k2 ^. H( ]4 F9 l7 B公仔箱論壇蒜泥 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r+ x; J, X+ w. E
少許薑絲
* ^% I3 Q/ c) S少許蔥粒作裝飾
4 O: V' Q4 ?: U( F0 L- N# g調味料：+ G& M8 [5 @5 j" ]8 E" A+ L6 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f9 k* d3 D# J" S& L5 K8 A
麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許www.tvboxnow.com+ v# A/ h: t4 n O6 J
雞湯 適量
/ S7 [. l. q) C* w& J. K《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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' T+ `. l/ z/ O6 F: x. \& F3 v公仔箱論壇做法：www.tvboxnow.com) D# Z: q+ x% S" f1 [' g& W- K
, ]8 Y! J$ M u+ J2 H. k6 {4 ~" p牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O% ~ |1 c3 s0 y
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
5 n3 l5 w8 @8 E' g* Y7 v6 jtvb now,tvbnow,bttvb將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。9 T( i- J1 x7 M
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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