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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb, Q2 v n% j% N5 d% i* i! `% `' ]
公仔箱論壇8 L( |) u. G5 w- L; h) O1 O" y- M
牛栢葉 約 1 斤
2 l% s8 ^4 i/ b6 Q. a大半條甘筍 (切條)
, {" A8 ~7 A$ b6 A9 z' U$ `' B {小辣椒 2 隻 (切粒)4 k# v- @+ P4 o2 f8 C5 C
蒜泥 1湯匙
A$ v Y. ]- M6 X; Z/ _少許薑絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x) y s5 N B0 x2 ]& \, p
少許蔥粒作裝飾
, J) {3 ]& u. t2 y! A" awww.tvboxnow.com調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S+ o' N2 A& |& T
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
- _) m1 A$ z+ _9 ?/ c+ v雞湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a( p2 f) J" U0 |
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》公仔箱論壇, f: w, H. @: |, ~+ a
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做法：7 e/ V( x1 g( g* V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u, F' I# c" s3 H; n/ H
牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。3 O; ^# Y5 G+ M k, J6 k
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb" a! N% b! p7 L' h( L1 C
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。: ?0 o0 S% E, g- a
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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