風車酥片# B: b' y/ a6 V) D* k( J! v
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) }( z9 R1 x+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：5 q0 b- [6 U6 b0 P5 O
1. 奶油 ... 135克
* [8 Q2 `& G: o2 n4 ?) S1 F2. 糖 ... 135克
4 W* h Q7 m' i2 D. U% K: u/ I( \3. 蛋 ... 1個
3 t- Z/ p" g+ U7 p3 F公仔箱論壇4. 低筋麵粉 ... 240克
6 H; O# d P" g8 m: K# O% X( B* g公仔箱論壇5. 可可粉 ... 20克
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做法步驟：
# N1 M" a0 B L" \: c1.烤箱先預熱到 190℃。
. V, J' o( Y; r7 d$ J1 @! m5 m* e4 C公仔箱論壇2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e( y* X2 B3 _5 v* j
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
1 J8 Q1 z: |. f4 U$ I公仔箱論壇4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5 |5 a6 `& j+ [9 B+ I4 A& V4 r3 G公仔箱論壇5.緊緊捲起來成為圓柱體。
. k. g: e9 u* Gtvb now,tvbnow,bttvb6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。* I6 t+ M/ X4 p, H0 e
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。; Q6 A) M( w6 D: g& G& u7 B
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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K- G! b; ~& l. c, X公仔箱論壇鮮奶油水果泡芙公仔箱論壇5 x. l# V# A) i0 k
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! Z1 I2 l. Q. }6 f, Q9 L- o公仔箱論壇所需材料：3 l2 K1 z$ l7 `& c
1. 奶油泡麩 ... 20個 tvb now,tvbnow,bttvb( j3 b/ A" ]" t8 [. l1 r$ p# u! e/ b
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb1 q7 `+ S; L. J( L/ B" h6 A
3. 水果 ... 適量
& `) }4 |; |5 N% M2 a4. 鮮奶油 ... 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x6 {9 k7 o% |5 s& @1 ?
. _+ |/ E1 J/ F0 m公仔箱論壇做法步驟：
5 [ t1 m9 Z9 ^www.tvboxnow.com1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。& ^! l! U8 u! @* t. ?" N! H
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d1 O5 E1 a; `/ j* J; t1 C3 q
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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0 h. Y8 }- V8 {公仔箱論壇備註：tvb now,tvbnow,bttvb7 G( l9 z0 Q' h( ?6 E
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。- C7 f0 D2 n" ~' }- ~8 y
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, w3 L% W" X6 B: y) q# I/ @( \tvb now,tvbnow,bttvb所需材料：) C" d. b! S, f0 m6 o) S0 c
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb" w `9 x9 @0 U- F" f! ?$ C: ? y
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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# L; j% u) W7 S2 w做法步驟：9 e' j _% R% D- i2 F6 G
1.烤箱先預熱到 220℃。
/ f1 E& Y# Q6 Y0 v9 N" n2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
. X* ?0 A! M1 g3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
. g/ M, A# T7 `6 a* C; s4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
}- ^7 t3 z0 K( lwww.tvboxnow.com5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l7 c0 J3 X, J1 M f
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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8 i1 V ~' n. s0 S* c2 R3 v備註：www.tvboxnow.com8 c& N6 k" k7 k0 D% R$ I
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
% G1 x- K. h0 I3 o: q最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
$ P7 P2 o9 q$ g# N$ utvb now,tvbnow,bttvb2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。www.tvboxnow.com5 o/ Q, [$ a# H1 L" X+ [9 R0 I
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奶油水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _$ y9 \ A) N
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所需材料：1 i9 I* U/ V9 y% ~7 x* ^
1. 基本塔皮 ... 1份 公仔箱論壇% c2 U6 n% j1 U9 L
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 公仔箱論壇+ h2 j) f& d2 c$ e8 C. r
3. 水果 ... 適量
* R; r# z" Y$ x& c; s* \: r4. 洋菜亮光液 ... 適量
' M6 k% h5 H" n( l5. 蛋 ... 1個( w, v. R) @ h. W0 s: _$ j. r8 p
0 M* D4 l2 p' R- p( P2 D, U" o調味料(A)：公仔箱論壇8 \! K. J+ M. ^" P# M3 Z/ h/ q
1. 麵粉 ... 200克(低筋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C+ s6 U+ l' J, k/ x+ o+ P
2. 奶油 ... 100克
a+ f& M \" \5 y2 h, I3. 糖 ... 2大匙公仔箱論壇9 ^- ?; F% @ ~- J! e
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做法步驟：www.tvboxnow.com* k+ y% ~' N3 o1 K1 v9 j+ E; `3 H
1.烤箱先預熱到 180℃。
6 Q, `8 x% D1 P, Z7 U& ?www.tvboxnow.com2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。公仔箱論壇8 k C$ q! n9 O% v9 U6 F G9 M9 Y4 |8 E
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
# Z: T. n# a" l% @. ]0 O4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。( C6 I: S( O }+ v
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
8 `+ D" ]4 n& o* I5 n6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
; S5 ^- t5 E/ ~; w0 M7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
- b+ ]" }/ }" w7 f9 K! y% M% b; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |2 F0 @* x+ N' `
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
, V% l* e2 n1 p7 e6 p& s. q% d2 P' I' H7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。" K+ P% l$ _2 X4 l7 J# T0 h
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備註：
1 k- m- `: s5 _! z+ Kwww.tvboxnow.com模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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