2019/07/11
" o! Q8 I) e9 \, |: @, ?) H公仔箱論壇
1 A( M3 l/ ~7 H- K1 E tvb now,tvbnow,bttvb) r) D; ^* E1 |
tvb now,tvbnow,bttvb& i2 t$ G. `" h$ N
內地傳媒揭發有菜販疑用「神秘液體」浸泡娃娃菜，以延長保鮮期，經化驗後證實菜身含致癌物甲醛，問題娃娃菜疑來自山東、甘肅等地。有本港入口商指，蔬菜保鮮一般採抽濕法，未聞有人會以化學品保鮮，現時供港娃娃菜以昆明為主，但不排除少部分來自問題區。公仔箱論壇1 I0 u. c( u3 B* }6 ]1 X4 M" I
0 J# V1 U$ V: o, Y* C( L/ |: p" @
內地近日流傳有山東批發商為延長保鮮期，以「神秘液體」浸泡娃娃菜根部影片，引起熱議。有內地傳媒在揚州菜市場取樣，結果4個娃娃菜樣本中，2個根部驗出含致癌物甲醛；據悉樣本多來自甘肅。
+ K% D9 B4 d' B8 @+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [2 s' R* s A( B
洗菜時浸泡半小時以上
3 p: p$ w5 T* P/ t8 D0 l! e揚州大學化學化工學院副教授景崤壁指，甲醛是一級致癌物，具防腐作用，在植物根部蘸上甲醛後，確能延長保質期。但景指，長期攝取甲醛會破壞人體免疫系統，嚴重可致癌。但甲醛易溶於水，買菜後只需充分浸泡清洗，便可去除。
) t9 Y: X! I6 l; `( g# x$ stvb now,tvbnow,bttvb
3 u1 s- ~0 k7 h: P: _香港入口蔬菜批發商商會會長袁昌指，港娃娃菜多來自昆明，山東亦時有供應，但未聞有人以甲醛保鮮，「真正保鮮方法應是抽濕，每次要抽10多小時，然後再入雪房上車運到香港，一般可多延長2、3日新鮮度。」而另一關鍵則在於收割時的天氣，若雨天收割，娃娃菜的根部易吸收大量水份，令芯部更易腐爛；根部吸水量高的西芹亦需先抽濕才能付運。 s+ ], l% w4 O
, D8 \* w5 K d/ itvb now,tvbnow,bttvb袁指，較常見的「毒菜」成因是農藥，「如落農藥後，未夠一周收割，殘留量會高。」因不論農藥和甲醛，均非肉眼可觀察，袁建議市民洗菜時要浸泡半小時以上，並適量加鹽，便可同時驅走菜身害蟲。
5 B" Q1 L" C1 a( Q" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y$ L- a$ V# l3 z9 {
9 C- ^: Q3 [- w" R( {& v公仔箱論壇▲袁昌
7 I7 ^9 K% y* a, j+ ~5 b
: ^# C3 a7 P: h) a" t: B2 U |
發表於 2019-7-11 05:45 AM
| 
