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這有55種不同醬汁的調味。

這有55種醬料。
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# O; T7 ?$ i. Z% M1 V( g黑胡椒醬www.tvboxnow.com3 O' e% E& B/ T. e9 |3 E; }" `% g
材料        奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、
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            鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙; F  v& `* p9 P" B  F' |; P8 `
作法        1.  先把奶油加熱融化,放入蒜末及洋蔥末爆香,再加黑胡椒粒一起拌炒
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            2.  另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開,起鍋前以麵粉水芶芡,再加1大匙威士忌酒即可。
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* g4 @- O- D+ C& k, s6 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味茄汁義大利麵醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k5 n8 H( b( B" t7 D0 C
材料        洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、

! Z2 p5 K+ [5 P, J! Qwww.tvboxnow.com            白胡椒少許; z4 r$ Q: T1 o5 a
作法        1.  將材料備好,洋蔥切丁備用。

+ m, }& I4 a7 K* N5 Q' {6 b6 h/ h7 i            2.  先將橄欖油加熱,再放入洋蔥、蒜末爆香。 公仔箱論壇% S/ z5 K5 y3 P3 L; ~5 ~2 G
            3.  把蕃茄罐內的汁與粒倒入,再把剩餘的材料加入煮沸,即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb) }4 M7 E5 \: m

* E6 S1 Y2 L- Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y6 ]7 |0 t; O1 \( S+ K
紅燴海鮮醬# \" L5 y) q3 C4 n
材料        辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 薑末1大匙、蔥末1大匙
+ F# H& n) _: e; t2 V& htvb now,tvbnow,bttvb作法        取一小鍋子,將所有材料調勻放入,用小火煮沸即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 U  u+ |  @. B# G% n
            燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾,放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或

1 i* w2 c, K+ W: Z; K8 @: @            炒醬均可。
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+ j% [) g  C. C1 ]6 f+ g3 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醬www.tvboxnow.com9 g2 m2 @8 A/ d( o9 G7 R
材料        在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許
- \7 E7 p* P" m( b& F- F1 s  `tvb now,tvbnow,bttvb作法        將所有材料放入鍋中,調勻煮開放涼即可。www.tvboxnow.com4 ~1 o4 \) l  u5 P; O( p9 k
            可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬
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6 K# ?! `7 }5 u6 U  }6 d2 b) aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y4 G- w# _; u; E3 ~tvb now,tvbnow,bttvbB.B.Q.烤肉醬tvb now,tvbnow,bttvb& o; l  w, j- E. b7 R$ W
材料        蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、

7 M* g- P% l. z% s$ M4 k- L$ T公仔箱論壇            辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb9 ?+ m/ I5 o) M2 x8 g
作法        將所有材料混合調勻即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |: ?4 x  h: j  M

. h6 |" S7 M- `8 H% Y7 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 E8 M+ O8 T" ^. E1 c
麻醬麵醬8 l; S1 S$ s3 G' J5 y+ E6 ?
材料        芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷開水3∼4大匙、蒜泥1大匙
; h- J' [. L& o0 M9 a& g作法        將所有材料調勻即可,視個人喜好,可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料公仔箱論壇: y& _8 {# J# V& J$ |) C! a- J
            可用於擔仔麵、乾麵、滷肉飯淋醬,或是燙青菜淋醬。

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鹽水雞沾醬
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材料        鹽3大匙、薑4∼5片、蔥3支、米酒1/2碗 陳皮、桂皮、八角共20元、水
* W) B3 G# Y3 \: p作法        將材料全部放入鍋中熬煮即可
3 k# g2 c* B! q9 m+ u            這個佐料可以用來滷雞,也可以用來沾雞肉吃。換言之,這個配方可以當作滷汁,
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            也可以當成是沾料
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義大利麵醬
: E. A# @' `1 y: l: V公仔箱論壇材料        絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、

8 `+ d. S! R7 l8 C& p            紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb' x3 |; s( y7 A, e, x8 M3 d
作法        1.  熱鍋,將橄欖油入鍋微熱過,加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香
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            2.  再加進絞肉爆炒,接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過 ! e2 Y* ^# W; \
            3.  最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可
8 J7 C- U9 X3 L            用於義大利麵、乾麵淋醬,或是白菜燉煮醬
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1 S; j1 _" p9 r公仔箱論壇
6 v! T8 e8 {1 z! wtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬
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材料        熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少許、鹽少許
: s! K- i9 u* Y  ~* \1 r6 o作法        1.  將蕃茄放入滾水中川燙一下,撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半,
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                把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。
# }5 ?0 d" Q+ u* y, t" j1 c9 s. h2 Itvb now,tvbnow,bttvb            2.  起油鍋,加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻,
- C0 L! \+ m" c  ~0 k" p公仔箱論壇                煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味,放涼收入冰箱,食用時酌量取用即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L* z& Q+ S5 w9 x$ C

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7 m- S# ]6 M* V, H2 ^+ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩蕃茄醬
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材料        材料A: 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙 材料
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                B:太白粉1/3大匙、水1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( k+ j$ ~$ ^  |! [- x$ L" B0 M, \
作法        1.  將水煮沸加入材料A用小火煮至收乾約成半杯量。
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            2.  加入材料B芶芡,不用太濃,適量即可。(不芶芡也可以)
5 d) m! r5 r& Y; \( ^: D4 `) H公仔箱論壇                可用於肉類或蔬菜炒醬
6 T* S7 S9 E+ l1 }$ Z" z# Wwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com4 J9 L& z; i1 X! g" f4 P  ]
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橙汁排骨醬www.tvboxnow.com: ^$ D; d2 V! B& E3 C8 s9 z
材料        柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙www.tvboxnow.com/ p% K3 E: g: Q) f% r* P& M
作法        1.  柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切,再切成0.5公分片狀。

( E& P% x3 C2 {: t) Dtvb now,tvbnow,bttvb            2.  將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火,
5 B0 v! O7 U0 \* wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                將所有材料渣過濾掉,醬汁即可使用 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O% d1 r. q4 x' G+ b6 C

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廣東油雞淋醬tvb now,tvbnow,bttvb; ]& r& q2 V& N# e
材料        醬油3杯、麥芽糖3∼4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙 水10杯、香油1/2杯www.tvboxnow.com8 p4 [! u6 ^4 t6 [' G+ Y; t
            滷包:廣陳皮、桂皮、八角、甘草公仔箱論壇0 }2 z1 Q; o% a+ @* p; E
作法        將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘,就是香噴噴的油雞滷汁% v, U( p* A1 P3 G2 Y5 }0 y9 e

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含油量較少的沙律醬
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材料        水1杯、白醋2大匙、細砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯鹽1小匙、全蛋2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T7 p6 ~, `3 L5 g/ O. n
作法        1.  將水, 白醋, 細沙糖, 玉米粉混合拌勻

7 w! x' ?- x* ^2 Ywww.tvboxnow.com            2.  用中火將此混合物煮至透明, 呈膠狀即可
* v3 Y& O* P! G; a" Z8 d7 Htvb now,tvbnow,bttvb            3.  第(2)部分材料先混合扮拌勻備用   w9 h1 w8 O3 s
            4.  第一部分 1.2.離火後, 馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料, 迅速拌勻, - R& r9 v  ?9 V8 f
                如此反覆共4次加完拌勻, 即為乳白色沙律醬
$ \/ y$ S: X, k            此醬為基礎,可自行在調味上做變化,譬如多加點醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調整 公仔箱論壇/ g/ ?# p1 T6 o/ ~
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: l' W* d: X1 a% x3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
馬鈴薯沙律(一)
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材料        4人份,馬鈴薯 4個,蔥 4根,洋香菜屑 2大匙,檸檬汁 2大匙蒜泥 1粒,鹽 1/2小匙,
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            胡椒適量,橄欖油 6大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ U; H0 h5 z9 r. B
作法        1.  馬鈴薯洗淨,連皮在滾水中煮至熟透(水面需蓋過馬鈴薯)。

! y# x( z, I4 c, ntvb now,tvbnow,bttvb            2.  煮好後,瀝去水,待涼至不會燙手的程度。
0 D' E% y) j# M" d* T- ~, xwww.tvboxnow.com            3.  蔥留白色與淺綠色較不老的部位,切成蔥花。' o9 S& L0 l) Y( d/ D/ p  P( F7 R
            4.  馬鈴薯去皮,切成約半公分左右的厚片,放入大碗中,加蔥花
: _( J& t& M' n' M# [5 m4 t            5.  與洋香菜拌合。9 Y2 w5 O' R# h; z6 h
            6.  取另一小碗混合檸檬汁、蒜末與鹽,灑少許胡椒,緩緩加入橄欖www.tvboxnow.com6 n/ @, R% g! V8 Q' Z
            7.  油,需邊加邊攪拌。( o- Y+ U. Q! Q* H8 A
            8.  拌勻的油汁淋在馬鈴薯上,拌一拌,讓馬鈴薯均勻沾到油汁。公仔箱論壇8 V, s' e$ ?: F  l4 `5 E) b
            9.  嚐嚐味道,若不夠鹹,可灑少許鹽再拌。適合冷食。
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" b; A* C! J2 C" `( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
馬鈴薯沙律(二)
/ J3 |4 n( @, x4 K$ O! n/ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料        馬鈴薯三百克,小黃瓜三分之一條,紅蘿蔔三分之一條,火腿兩片,蔥四分之一個,醋少許,
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            鹽適量,胡椒少許,沙律醬四大匙
7 H6 Y% M) V" X& B: W作法        1.  馬鈴薯切小塊加水煮八分鐘加紅蘿蔔塊煮熟 (不要把馬鈴薯壓碎)
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            2.  把水瀝乾放入碗中加入鹽、胡椒、沙律醬拌勻www.tvboxnow.com1 z3 a1 P: v) Y% y: L
            3.  加入火腿丁、洋蔥丁、小黃瓜片拌勻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?* F4 u( X3 ~: T

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% C1 h3 X! ~) T7 T. Utvb now,tvbnow,bttvb蒜味烤肉醬www.tvboxnow.com3 v9 J# W, ?  E: D# g* C- @! H
材料        醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、
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            酒1大匙、蒜頭12顆; V" I# A6 i' C% ^
作法        1.  鍋中放入2大匙油,先將蒜頭放入油鍋中,炸至微黃時立即撈起
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            2.  另外準備一個鍋子,將所有調味料放入鍋中煮開,再加進炸好的
2 Q1 \* Y3 ~7 c1 l0 b0 K$ z6 Nwww.tvboxnow.com            3.  蒜頭熬煮至濃稠,就是很好的蒜味烤肉醬
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8 H. q6 ~, E% w8 m6 g公仔箱論壇公仔箱論壇1 T; H) D. M5 _3 i; n

+ z7 |4 ?3 Q, ]! M4 d. Y6 t2 \: Pwww.tvboxnow.com味噌烤肉醬
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材料        味噌(須挑選鹽份較低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、

& m6 F$ Z! N4 C& S( Y6 b            香菜末1大匙、蔥花1大匙www.tvboxnow.com, t& o+ `8 a4 \
作法        1.  將味噌,味霖,糖和水仔細調勻再加入蒜末

. ]" g% ]6 ^" N7 b- j8 Xtvb now,tvbnow,bttvb            2.  灑上蔥花和香菜末即可TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b4 l% w( j- i$ v
            如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油.如果買不到味霖,可以用少許白醋代替
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; ?, A2 S' b8 X2 `www.tvboxnow.com
* I, W$ A! y3 \5 ~! q. M+ T公仔箱論壇正宗日本天婦羅沾醬公仔箱論壇$ h) B0 J- o: d3 }% [- s! j4 k, ~
材料        白蘿蔔、醬油
; j+ m8 K/ t2 E( b  z9 `tvb now,tvbnow,bttvb作法        白蘿蔔弄成泥,加醬油,拌勻即可7 q  P+ a3 o) G8 F  W$ a

* r: D$ k+ V5 L) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' a: ^% A6 Z/ H' ^2 I$ M) O
腐乳醬汁 (雞排醃汁)
* R7 t1 {' F, n! m$ U; s& l; ytvb now,tvbnow,bttvb材料        紅腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蠔油1大匙 薑末5克、
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B% B* P, }' Z$ g
            小蘇打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克
! ?& q; {, U; d2 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法        將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗即可
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香檸醃汁 (雞排醃汁配方)
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材料        檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙7 `. e) N! u* H! j. {8 g
作法        將檸檬壓汁,再和其餘材料放入果汁機內,打約30秒盛碗即可。
; T8 K7 A* W! w" D" JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" m( S1 N. v. `5 b  F" X0 X, Y, s" r
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傳統雞排醃汁6 i: ]! \  L; H* [9 q2 T
材料        蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、

; h: i7 f( T" `# h8 [, A            小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q) u3 E& S: L8 r
作法        將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗,再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁,

8 a* Z8 f8 O1 |( n            靜置約30分鐘即可
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梅子醬; Z+ p% _: Q3 c1 J" q1 |) Q
材料        紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
& D0 v6 ^+ b* A1 Ntvb now,tvbnow,bttvb作法        1.  紫蘇梅洗淨、切細末。

1 J" W% w- l1 g* l  pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            2.  取一碗,放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 公仔箱論壇6 R6 t5 B( {# T
            3.  熱鍋,倒入作法2的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 . x0 K3 ^, |, ~  r* B4 e
            4.  將作法1和作法3一起混合拌勻即可。 www.tvboxnow.com' r: j: J+ g# X, R( t
 
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蒜蓉醬tvb now,tvbnow,bttvb4 _% X) F0 P; i6 m6 m/ K3 o6 @
材料        辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許tvb now,tvbnow,bttvb: P. K  }9 }$ t3 ~) m& s# n
作法        1.  取一碗,砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S" `5 O, b/ N) j( U
            2.  熱鍋,倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀盛碗。 公仔箱論壇1 Y& ?, G. Z. a! a* v: E: S3 q
            3.  辣椒、蒜頭洗淨切細末,再和作法2的醬一起拌勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 g+ B6 Y( T# w6 R
 tvb now,tvbnow,bttvb7 w2 \! w5 Y) J) W" Z  Q2 n$ T
tvb now,tvbnow,bttvb& F0 O5 n7 p1 v) p4 r$ o  H; w0 M
甜辣醬
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材料        蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
/ s! S# t0 [. }www.tvboxnow.com作法        1.  取一碗,加入所有材料與水一起攪拌均勻。
www.tvboxnow.com. o6 J0 `% G& d& c! M6 c! a; E
            2.  熱鍋,倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀即可。 www.tvboxnow.com8 L2 |1 N' {5 [5 U$ q
       TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C4 O3 ^; J3 T+ T+ `
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炸醬麵醬
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材料        蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆幹丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、

. j- D: @. |) W* S            蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
5 O# d! n1 m9 i$ J3 `+ T) U: k公仔箱論壇作法        將蝦皮與蝦米混合,放入鍋中,配合蒜頭爆香,再加入水、絞肉、豆幹丁、蘿蔔乾一起拌炒,
tvb now,tvbnow,bttvb' z! [8 h9 x' v' d. q, t
            最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻,加水煮開後放涼裝瓶。www.tvboxnow.com  N: o. h' ]- h, l

. [) o, G, u0 y5 W$ Q6 x5 }# b公仔箱論壇% e- F8 p5 H9 r8 b
南瓜醬公仔箱論壇; C" ^( E2 @% R7 _  T
材料        南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙: }6 V; `2 m, y
作法        1.  將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊,和高湯一起放入鍋中煮沸,改中火,再加入牛奶一起
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                煮至熟透即可熄火備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 c' M' `* E8 Z+ r# ~4 A1 ]4 b
            2.  將奶油放入鍋中加熱溶解,放入洋蔥爆香後改小火,再倒入麵粉略炒後,盛起放入南5 A8 j9 v* V  s3 Z4 C) v
                瓜湯汁中繼續煮,如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 www.tvboxnow.com; D/ m" J7 i0 i" `0 W/ U5 U
            3.  將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉,攪拌均勻後,盛起倒入果汁機中攪打均勻即可
4 i( y: Q" `: ^- fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                使用。 tvb now,tvbnow,bttvb- C8 E" M' G/ [8 m) D) C( F2 o. B
            點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
  [$ ~0 _, B$ ~- p6 B1 z7 B: gwww.tvboxnow.com 
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樹子辣醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b( D/ t5 r1 C: M& w
材料        樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
& d1 h7 h" K5 B% z+ [/ c. F作法        1.  樹子有粒狀及圓餅狀之分,如果是整塊,要先分開成小塊粒狀。
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            2.  再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用 www.tvboxnow.com8 }# B) e+ O. z" X8 }" X5 x: p, j% h$ u: Z
            蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
( m& h3 m% l6 g% H" @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V& M1 ~) W7 G3 k* {
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薄荷醬tvb now,tvbnow,bttvb/ t9 e" V4 ]! G& G+ r1 v5 m% M
材料        薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、

2 U9 i. H" ~. ?1 Otvb now,tvbnow,bttvb            白胡椒粉適量
8 X% M7 l$ R  Z) \' A作法        1.  將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。
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            2.  續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 公仔箱論壇3 R8 ~/ K0 X8 f" G: W. w
            3.  另外用小碗將麵粉與水拌勻,慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
- q) G+ l! ~! V, Itvb now,tvbnow,bttvb            可作為麵包條沾醬或羊排淋醬公仔箱論壇( w/ _% [9 o) p: _

+ H% S( @- j) E3 t- ]5 M公仔箱論壇0 P$ l2 R) @1 Y$ e9 w
豆乳泥辣醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q6 C, M" \' c( X  k+ {- w3 }
材料        豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
( A$ v- T8 ]" T9 L5 X/ j, {6 c  K公仔箱論壇作法        1.  先將豆腐乳壓成泥狀備用。
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            2.  再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。
' c) p0 S/ f1 T$ n3 p1 Y            3.  要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
$ d' M1 [1 q4 \& Z            如用白開水拌所有材料,可立即做沾醬使用。
- K& G2 P; f2 x' a$ {- fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ F1 T0 G. j8 N" o3 `! c
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昆布醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u% Q+ n: c! [8 I2 P3 z5 N) o
材料        昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許www.tvboxnow.com- Z5 S) Q9 h3 @$ G3 a, E
作法        1.  將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
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            2.  再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽,改小火煮至收乾約成1杯量,即可熄火過濾掉昆布,公仔箱論壇) F( _+ ]3 s2 ^4 s0 X
                即成昆布醬。 : {0 z* f. f1 D- y, E- F
            沾油炸食物、青菜,或作湯底。
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7 k% }% X2 m0 x4 L, f+ @& ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |8 ]% y3 [' p7 w& o7 J$ B, p
蒸魚梅子醬9 n, D9 K5 }: L: p- _+ b5 `) e
材料        紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
! D) l. D. W* w$ Y4 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法        1.  將蔥、薑洗淨切絲備用。

5 E4 [4 k* L& K2 a: l/ V公仔箱論壇            2.  將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘,等味道融合後,再將蔥絲、公仔箱論壇$ F$ B. P) A. i. G3 D
                薑絲放入拌均勻即可使用。
% G$ e, I3 [% n- {. }* Y公仔箱論壇            蒸海鮮類時加入鍋中一起入味,或將材料煮過也可當沾醬使用。

7 t' {4 \5 r5 F$ u+ p* Atvb now,tvbnow,bttvb* `0 ^( ^8 q" i$ X0 `

+ N$ E2 _  }/ ^" e% Q' Nwww.tvboxnow.com蘑菇醬
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材料        奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、
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            麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
4 _7 h9 w3 d& W3 K作法        1.  把奶油加熱融化,放入洋蔥末爆香,再加蘑菇片一起炒
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            2.  另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開,起鍋前用麵粉水芶芡,最後加入蕃茄醬拌勻即可。
4 L* D8 N( o; v0 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬,用於牛排或豬排亦可,拿來當作義大利鐵板麵的淋醬

( e/ S0 K' t+ b            也很不錯tvb now,tvbnow,bttvb+ r4 l" `8 ~7 \" D1 e7 v
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/ {# ]2 |. O/ ?  H0 h9 N公仔箱論壇酪梨醬公仔箱論壇3 ]% P8 B2 f0 s* U: P
材料        酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙公仔箱論壇* E0 ^. M0 p  N6 Q9 K' f
作法        1.  將酪梨的果肉取下備用。
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            2.  將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
' u! `! p2 G1 U* n) X4 z. R# [* K公仔箱論壇            如要做成鹹的口味,將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻
tvb now,tvbnow,bttvb, X4 D! T) H, v1 a; h$ m: x
            即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
6 ~5 y. |, e8 Y" Z# Btvb now,tvbnow,bttvb 
% k7 g4 A4 G8 W3 P! o* p公仔箱論壇
' Z% |" o: d4 c, _# F+ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肉扁沾醬. K: G: B  {8 o: h7 D6 J2 p
材料        辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' F* z9 r; H9 W0 f7 ?) i4 y
作法        將所有的材料調勻煮開即可。% _0 E/ {0 B6 I8 x
              鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用,或當作烹煮肉排的調味料。
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; y1 u4 r- M1 \( W) h8 Qtvb now,tvbnow,bttvb       www.tvboxnow.com1 v5 F# L: Q1 o7 B: F/ S/ Y. f! R
炸雞塊酸辣醬
; `1 u) F' v+ f5 s$ L' f材料        水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、
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            洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙). T! o& R) J- s( l# y
作法        將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀,一邊煮要一邊攪拌,以免黏鍋,煮至濃稠狀時

, b; k3 h4 C, ~5 G5 \  d" ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            就可以熄火,放涼即可。
  ~) F3 d+ A) W/ m; Qwww.tvboxnow.com            除了沾雞塊以外,沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味0 v8 w+ f8 O: ~' q5 |
tvb now,tvbnow,bttvb) x: }. T) l$ D' D6 K1 b+ @- r. b
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關東煮沾醬
/ R3 L: d5 A, w. ^( ^# lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料        細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
- D6 ]% ?/ [/ e' ]( n1 A1 _            勾芡材料:太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
/ J  Q( D$ t+ o5 o+ W9 E公仔箱論壇作法        1.  將細味噌用少許水拌開,再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。
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            2.  再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。 公仔箱論壇1 Y: r* d; X4 ]  v. }
            甜不辣、油炸物沾醬用。
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6 }4 k. v  v- E: E) ?, G0 E1 Ztvb now,tvbnow,bttvb' }# V3 g1 S0 I0 z! X
糖醋醬: k2 P7 M; u' L* B9 X) n" c
材料        醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3∼4大匙、太白粉少許、香油少許
/ ]& r8 o& ~/ i  e" a& Q. d% @6 C. X2 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法        起油鍋,將所有材料一起調勻煮開。
& r- x( J( ~% n; H0 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            糖醋醬用途非常廣,炸魚、炸排骨或是炸肉丸子,隻要淋上糖醋醬,再撒上一點蔥花,
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            就是一道美味佳餚。 tvb now,tvbnow,bttvb6 v+ ^8 k, T; n5 |" D: k7 I
tvb now,tvbnow,bttvb3 c& n' F5 [9 r& h
tvb now,tvbnow,bttvb  P4 O1 I  G. q9 ~% P2 X6 X6 d! i
清蒸螃蟹沙蝦沾醬
* p+ q* e- _" x( `www.tvboxnow.com材料        薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
! S) J: j7 a! x# w" N- O作法        把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化,放入薑末繼續煮開後熄火,放涼後裝瓶冷藏,

1 f0 x% E* m) B2 S; V            食用時取出即可。
' D- ~0 I, ^; `1 ?2 `2 C8 ptvb now,tvbnow,bttvb            加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來,讓沾料嚐起來更有甘味,所以鹽隻能用少許

, H9 J4 v* S/ k, ^www.tvboxnow.com            (須少於1/4小匙),不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬公仔箱論壇! A$ D8 g0 v2 _& H* m
 
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桂花醬tvb now,tvbnow,bttvb9 ^% b% J$ O' {# [5 s9 @
材料        桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v+ X' F2 ~$ Q+ M3 L
作法        將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。$ U( x4 K# }' w! V& {
            可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x" C0 W: L! @+ D& M& |3 a7 X
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日式照燒醬; m3 @; g) D( }& E9 q- A2 S# [
材料        材料A:醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料
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                B:太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
# Q! n( G6 P% q0 c( ^0 _www.tvboxnow.com作法        將1又1/2杯的水煮沸後加入材料A拌勻,再加入材料B芶芡至濃稠即可熄火使用。
* y9 F( \% x$ f5 w$ stvb now,tvbnow,bttvb            烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
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' u6 R4 b! o4 d8 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com0 c: T% [0 \  r3 k9 n+ _- M" A
桑椹醋醬www.tvboxnow.com0 h. h9 d& M2 x4 T( e
材料        桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
! y+ T+ z& f- U) S1 d公仔箱論壇作法        與所有材料拌勻即可使用。0 ~0 v" h4 Z3 C7 u) {9 w
            作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可tvb now,tvbnow,bttvb! D5 S  C1 \7 @1 n0 r
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       www.tvboxnow.com- ~, B; V8 D5 s6 h( M/ Y* D
炸花枝沾醬
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材料        烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、
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            蕃茄醬1大匙、香油少許
3 T/ ]# X+ O$ Q2 R5 t6 c- w! s作法        把所有材料混合調勻即可。www.tvboxnow.com( [- H# a& d" o1 @; f3 k
            可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
1 m% t  R' l! t3 a公仔箱論壇3 B7 d6 K" m3 f$ u& e0 \
公仔箱論壇+ T! I3 ~. S5 N' d6 U
蠔油乾麵醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @( o( h; z7 f9 _2 k* b
材料        豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
; U" }1 q+ |# t& ^6 R) jtvb now,tvbnow,bttvb作法        先將麵條煮熟,將所有調味料攪拌均勻,倒入煮好的麵條中,拌勻即可;若是用油麵,

" d5 N- {+ ^* \4 fwww.tvboxnow.com            可撒些油蔥酥,增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話,可以再加上1/2小匙的甜辣醬,公仔箱論壇( k, `/ d% |' \: w. \) O4 x& m0 H
            味道更好。tvb now,tvbnow,bttvb' ]" r' ^1 I% E& k+ w0 a
            用於拌乾麵或水煮青菜。www.tvboxnow.com( O$ U4 ?) b5 @5 ?0 S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W: |8 Y% h' P3 S* k0 w- c7 c* ]( _
       tvb now,tvbnow,bttvb) m. S+ s& L  T8 p/ [5 t3 E3 _& E
叉燒烤肉醬
2 [8 r* _: v' v& y7 Itvb now,tvbnow,bttvb
材料        醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、
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            五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2∼3支、薑數片(拍扁)www.tvboxnow.com' M8 T1 k& [8 \- C% z0 ]' M5 E% m
作法        將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
- L1 C9 N+ H! T4 x- \            可以當做烤肉醬,也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用8 `4 d: {  Z+ F9 P$ l+ X$ ~/ j' @
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# X( _6 z! ?" _* r) m( c3 g南洋風味烤肉醬
6 b, d% O1 y% B* `8 t, N材料        咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
8 ~8 I  }# }2 o- f$ ^; TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法        將所有材料混和攪拌均勻即可使用
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+ E, M; ^4 E7 H" P8 x1 @) X: Dtvb now,tvbnow,bttvb
羊肉爐沾醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @" D; K+ ]5 O
材料        麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙2 m  s" B( x% P  m& j2 i
作法        將麻油豆腐乳1塊放入小碗中,倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指

. `. ^+ X3 ]3 W, y5 e# W5 H  A( |tvb now,tvbnow,bttvb            的就是裝豆腐瓶子裡的汁液),用湯匙調勻,上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。8 n8 k3 w% Z4 s% w0 Z4 z" y
            除了作羊肉爐沾醬,也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用tvb now,tvbnow,bttvb, W; m: P+ C. _2 E1 A* X
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7 q: k* ]1 O7 Q# P8 o3 Z5 b; Xwww.tvboxnow.com泰式酸醋醬
' d* ^, M/ w$ N$ N& ?5 O  G. m公仔箱論壇材料        白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
0 `8 Q8 s1 e* D) V公仔箱論壇作法        1.  將菜洗淨切成細末或丁均可。
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            2.  再將白醋與糖拌勻,即可加入切好的其他材料,綜合調勻後即可使用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {- T0 m% k! ^8 x' j+ q6 q
            可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜,或是火鍋湯底(量要加倍)。
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) P; W$ C  \* M+ e1 p3 X+ I  [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, ^, x/ h' H* ^% |! p" d7 c
貝類海鮮沾醬
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材料        醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、

: G( K* k2 p) G* m2 Y& L5 S* G            香油少許tvb now,tvbnow,bttvb* ]1 G- Z* _, F& A
作法        所有材料調開拌勻即可。        

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' f- ^) ~3 e  \$ v8 u) C& J公仔箱論壇紅燒醬
/ Z+ ^  I6 Q  [7 j, c; T材料        醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、
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            米酒1/3大匙
9 r8 L# z8 |$ H1 t3 u. `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法        將所有材料混合調勻即可使用。
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紅油抄手醬tvb now,tvbnow,bttvb8 M5 l' s; R" ?
材料        醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許、花椒粉少許、蔥末1小匙、
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            蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v- a; f( P' E8 o& a
作法        先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精,輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中,
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            再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜,吃之前淋上紅油和香油,就是香噴噴的紅油抄手啦!tvb now,tvbnow,bttvb6 T7 w! \, ]/ U& ~& ]( s% B
            用於水煮乾餛飩拌醬,或乾麵、乾板條拌醬。www.tvboxnow.com% M5 g( p; @% S5 ]% d/ @0 Z
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四川涼麵醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D0 D% ~! L! ~' @9 o
材料        芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、

) d! [# m8 B7 J, ?$ wtvb now,tvbnow,bttvb            冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% I0 g& ~9 [! \. ?
作法        1.  蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。
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            2.  再將所有材料調勻,再視個人喜好,加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
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: W8 U+ r4 y( q  S0 E肉圓、碗粿沾醬
0 V+ ~+ X) Q8 s7 I$ {9 r. O4 q2 ]3 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料        醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙" Y; q1 T* g! Y
作法        將醬油膏、糖和水攪拌均勻後,再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
2 A$ u) Q% T3 b2 a# v, kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            可作為肉圓、碗粿沾醬,或是燙肉片沾醬。tvb now,tvbnow,bttvb1 g2 F' p, [5 g& h
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京醬牛肉炒醬  H9 H% Z8 T2 y1 }! n8 r
材料        醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許www.tvboxnow.com+ D1 @3 ?5 d9 X) A
作法        將所有材料一起混合攪拌均勻即成,可多做一些放入冷藏庫備用。2 G1 u  ^' O# V$ a5 m* w0 ?
            生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
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紅酒磨菇醬www.tvboxnow.com$ T# Z( \7 k3 S0 f% {1 k6 n
材料        半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、2湯匙細切的洋蔥 1湯匙半蕃茄糊 、2湯匙奶油、
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            1湯匙麵粉、1/2杯的牛肉高湯 1/4杯無甜味紅酒、1/4茶匙鹽、少許白胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |2 X* q: a- i, }
作法        1.  在鍋中先加熱奶油,再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎,用中大火炒至磨菇變軟且有
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                香味時,加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G3 q% \' F. {
            2.  接著在鍋中加入紅酒、牛高湯,經常攪拌煮至沸騰後減小至中火,不加蓋再煮一
! o6 j! ^5 r& g1 k                分鐘即可,起鍋後加入鹽和胡椒粉調味,趁熱淋在準備好的肉排上
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% K6 [6 I2 h* C4 i& x2 a( H) nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式燒烤醃肉汁www.tvboxnow.com2 W( H9 I7 h0 y
材料        1/2杯醬油、3/4杯黃砂糖、1/4杯白醋、1/4杯水 2湯匙麻油、1/2湯匙薑末、

5 L3 q3 K: x) X( N- \公仔箱論壇            1/2湯匙蒜末、1/2湯匙蔥花 1茶匙紅辣椒碎
# r2 l+ a/ u% ^( \/ qwww.tvboxnow.com作法        把所有材料混合均勻即可。
; A% k6 h4 u  X, [www.tvboxnow.com            註:可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶,把全部材料放入搖晃均勻,需要用多少量就直接倒出,

4 E& @3 [: ]' |                剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏,數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁,將牛小排: @4 R7 A% j2 i& s% o
                醃四小時以上,再用煎或燒烤的方式,把牛小排烹調至喜好的熟度,最後再灑上炒香的白0 K2 R/ B$ \9 y" u( e9 y  a* _
                芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯,但如果要生食
3 {- v- K" G% F2 i# j: ?  Y* g) KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                就請注意衛生哦!因為這個醃肉汁中加了較多的糖,所以煎的時候請注意火候,太大火很
: Z) u( H8 S  X6 T! d0 {: e' }2 a                容易就會焦黑一片哦
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嘩........乞晚我有排整loTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~9 H- \8 ^. n6 _, Z# M
唔該
谢谢楼主的提供。。。。
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