 這有55種醬料。
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; w. X3 o7 @7 b n9 Z0 W; `公仔箱論壇
# z( B# g) W1 g n3 n: x9 }公仔箱論壇黑胡椒醬
. @$ e/ L2 V: i2 v材料 奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、
8 e0 U/ }+ W7 Gwww.tvboxnow.com 鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L1 \) ]$ F+ [' q
作法 1. 先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒
@6 K2 @* K$ o+ Z, w9 T* Ntvb now,tvbnow,bttvb 2. 另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。 @" e) [: h; W5 X, k
1 L# _$ U$ p3 _; o$ \www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^+ E8 f7 `! o/ G7 w( A% G0 K6 J
蒜味茄汁義大利麵醬tvb now,tvbnow,bttvb) C. v) n, ]3 ^1 C
材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、
' W: O' R+ j- x3 A9 v* Hwww.tvboxnow.com 白胡椒少許公仔箱論壇- J2 E# ?8 x8 j, U, A: t
作法 1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。
# _$ g0 d$ v" x 2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f- F2 ]+ F |, P" h( `6 [
3. 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。 & O0 k( A7 F) t$ n ] U' L* M$ d5 h
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9 ?9 h' g. F$ N( ?: I* x. b紅燴海鮮醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q( m" P q m7 K' S
材料 辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 薑末1大匙、蔥末1大匙公仔箱論壇8 w; K/ k* B- G% G/ }1 R' a
作法 取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。
* r. Y0 q4 ~. b/ ? 燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或
) Y" y; t# ~4 Z6 U% Z 炒醬均可。- [, R5 _" g+ {
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+ r/ P+ _1 c7 u; \/ a公仔箱論壇米醬
: ?' Q$ F9 M9 J材料 在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許www.tvboxnow.com$ D+ X5 k0 c a- f; e
作法 將所有材料放入鍋中，調勻煮開放涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I) z, ?0 k- P# Q
可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬
' ^# l" h4 i9 H) m& n" L' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 g. I& e5 V. U. m9 j. h& F3 d7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.B.Q.烤肉醬. W; N3 d, ]3 P5 Y
材料 蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、www.tvboxnow.com7 z4 i. y: V8 T. r, V
辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許
4 Y6 l0 `. n+ i) ~4 ~3 Z公仔箱論壇作法 將所有材料混合調勻即可。
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% `5 F% t2 Y- [ B0 htvb now,tvbnow,bttvb) U# \ V# f O) N7 H' H- g
麻醬麵醬( f8 A0 ?/ U; }2 k. P
材料 芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷開水3∼4大匙、蒜泥1大匙
$ o; ^; I; I% |/ v: l) Zwww.tvboxnow.com作法 將所有材料調勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料
6 B; s; M2 n3 ~4 M3 ^tvb now,tvbnow,bttvb 可用於擔仔麵、乾麵、滷肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。 公仔箱論壇' Y& B7 f1 O8 _/ a4 r6 L% _
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: O2 ?' t8 T4 ^3 Ewww.tvboxnow.com鹽水雞沾醬tvb now,tvbnow,bttvb, _# C5 x9 o9 ]5 U4 C( c, X
材料 鹽3大匙、薑4∼5片、蔥3支、米酒1/2碗 陳皮、桂皮、八角共20元、水
! s- Q d I- \! l8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料全部放入鍋中熬煮即可
3 H; h, V! _4 F1 y0 }' K1 i dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 這個佐料可以用來滷雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個配方可以當作滷汁，
$ O a1 G" @, X) x$ _/ Ntvb now,tvbnow,bttvb 也可以當成是沾料tvb now,tvbnow,bttvb( A- e1 X9 @/ `3 G/ M5 u1 Q; K
tvb now,tvbnow,bttvb8 }% m6 `! @' g# d7 f+ |7 o
s/ U8 L: L0 P7 b# n. h公仔箱論壇義大利麵醬公仔箱論壇, ]5 u! t2 J0 _# F$ U7 x. n1 C
材料 絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、
# b7 s* I8 Z7 F6 A: F; _8 c: Y+ f1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯% s' p3 p) T8 V$ w4 f
作法 1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香 公仔箱論壇. k( O! r! f+ g3 o3 s1 R
2. 再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過 公仔箱論壇5 q5 k) Y% |3 i6 _
3. 最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可
4 z% [% j5 `) G6 v7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬7 O- L6 t0 {% r* a7 w* W- L
* [, ]) e8 r: z. w. G" C0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {+ Q; B$ H7 {# e
蕃茄醬
, o% o, s4 Q5 ~; K; j( c& g) R材料 熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少許、鹽少許
8 a* H- v" h5 a i+ J公仔箱論壇作法 1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，9 P3 v. p$ F. u9 ~
把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。
) m* n3 B% E5 ]" i* j; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，公仔箱論壇9 b: w& U0 Z3 [, [6 g- P4 W, K
煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。
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5 i: }% l& f) `* D6 F/ z" swww.tvboxnow.com咖哩蕃茄醬
+ ]3 I) A% h% B8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 材料Ａ： 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙 材料www.tvboxnow.com y0 M( @, c) t, e+ z
Ｂ：太白粉1/3大匙、水1大匙7 ]; n5 U" [, x
作法 1. 將水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收乾約成半杯量。
; Y$ [3 X' Q f% stvb now,tvbnow,bttvb 2. 加入材料Ｂ芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以)
+ G; R3 L5 O$ h9 N* }& ]www.tvboxnow.com 可用於肉類或蔬菜炒醬
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5 f( j$ Z. N1 y: ^5 m/ f/ _橙汁排骨醬
" A0 O: u8 b8 k$ a/ r" T6 _5 r公仔箱論壇材料 柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙www.tvboxnow.com: D3 ~2 t- a+ u
作法 1. 柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切，再切成0.5公分片狀。 % f7 ?# p- h, R. Z
2. 將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火，
5 L- |& s4 `+ ]; } 將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用
% V8 C' A/ O/ R( ^0 K9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _. P, G3 Q. i# p. o8 f6 ^2 [
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廣東油雞淋醬
; J' t9 _) s* E! \www.tvboxnow.com材料 醬油3杯、麥芽糖3∼4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙 水10杯、香油1/2杯公仔箱論壇0 c5 d, `8 h1 e! G9 ~' G
滷包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草
: @8 p: E, s# o+ V" r! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞滷汁www.tvboxnow.com# J2 T) i- b8 j
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含油量較少的沙律醬8 ^8 w' X3 n7 A$ Z% D4 f
材料 水1杯、白醋2大匙、細砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯鹽1小匙、全蛋2個
" d, k9 f% i) E7 Q8 X! qwww.tvboxnow.com作法 1. 將水， 白醋， 細沙糖， 玉米粉混合拌勻 公仔箱論壇- X7 D3 {4 T( l5 ~
2. 用中火將此混合物煮至透明， 呈膠狀即可
( Y/ L) h% K1 e% ktvb now,tvbnow,bttvb 3. 第(2)部分材料先混合扮拌勻備用 tvb now,tvbnow,bttvb: j T, U" o( T! Y4 i' ~
4. 第一部分 1.2.離火後， 馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料， 迅速拌勻， 9 d `2 Z$ a) i+ p2 h0 x4 ]
如此反覆共4次加完拌勻， 即為乳白色沙律醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R: J% s: h1 [/ D
此醬為基礎，可自行在調味上做變化，譬如多加點醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調整
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( V9 b/ Y. R7 S6 M) gwww.tvboxnow.com
2 j: S6 ^, m- i0 P8 _/ {/ V. L# Fwww.tvboxnow.com馬鈴薯沙律(一)
2 c e, S, ?+ R* Dwww.tvboxnow.com材料 4人份，馬鈴薯 4個，蔥 4根，洋香菜屑 2大匙，檸檬汁 2大匙蒜泥 1粒，鹽 1/2小匙，公仔箱論壇: V: Q: Q3 `$ M2 l- Z7 T
胡椒適量，橄欖油 6大匙3 s( v& ?8 f: L
作法 1. 馬鈴薯洗淨，連皮在滾水中煮至熟透（水面需蓋過馬鈴薯）。
% T4 Y. R# X% F5 u3 u 2. 煮好後，瀝去水，待涼至不會燙手的程度。www.tvboxnow.com, P2 f/ f- }9 T6 E+ t5 Q5 j! J
3. 蔥留白色與淺綠色較不老的部位，切成蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i# t) m& z( h7 T; B
4. 馬鈴薯去皮，切成約半公分左右的厚片，放入大碗中，加蔥花www.tvboxnow.com! h& v, l$ R3 O) k @- N
5. 與洋香菜拌合。
' m$ ?9 w2 ?4 ^! y' l& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 取另一小碗混合檸檬汁、蒜末與鹽，灑少許胡椒，緩緩加入橄欖
) j. s6 p6 o2 n \/ Ttvb now,tvbnow,bttvb 7. 油，需邊加邊攪拌。
6 c5 f& J- N* |& @tvb now,tvbnow,bttvb 8. 拌勻的油汁淋在馬鈴薯上，拌一拌，讓馬鈴薯均勻沾到油汁。tvb now,tvbnow,bttvb" t9 ~1 y1 E7 T7 d% P* O, ^
9. 嚐嚐味道，若不夠鹹，可灑少許鹽再拌。適合冷食。
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5 M7 M+ h. y& R' a7 K& C& s* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E5 U) j- W: f/ z' Hwww.tvboxnow.com馬鈴薯沙律(二)
% B$ }* |/ y5 @3 R7 a+ q1 R材料 馬鈴薯三百克，小黃瓜三分之一條，紅蘿蔔三分之一條，火腿兩片，蔥四分之一個，醋少許，tvb now,tvbnow,bttvb# Y: c: F" @( q: R/ n2 b) F
鹽適量，胡椒少許，沙律醬四大匙公仔箱論壇: m) K* R \% F
作法 1. 馬鈴薯切小塊加水煮八分鐘加紅蘿蔔塊煮熟 (不要把馬鈴薯壓碎)
& w& i; M5 b6 t% o" [, }www.tvboxnow.com 2. 把水瀝乾放入碗中加入鹽、胡椒、沙律醬拌勻
! |1 V7 S7 O6 ^: s# O3 n2 q' ttvb now,tvbnow,bttvb 3. 加入火腿丁、洋蔥丁、小黃瓜片拌勻
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$ m- a4 w$ H3 C! p! g6 `$ t公仔箱論壇www.tvboxnow.com: A0 J4 M8 T# M4 T; l* v
蒜味烤肉醬
2 h9 `. \& K+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、tvb now,tvbnow,bttvb/ M6 N- j# O, I$ O0 k" x
酒1大匙、蒜頭12顆
7 l( M4 r% I/ T8 U% Rwww.tvboxnow.com作法 1. 鍋中放入2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起
4 j) T9 n/ e: p3 O# a. P 2. 另外準備一個鍋子，將所有調味料放入鍋中煮開，再加進炸好的
3 F. q- \1 k7 g- Z; c+ o4 P o* { 3. 蒜頭熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e" k r% K7 n( _8 X# L& I' E2 b
, N7 d3 E9 L) [$ P( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I* T) P) W, n6 ?$ |0 h) R0 I
/ o" e5 E5 E; f味噌烤肉醬www.tvboxnow.com# K( T! ?9 _8 ?: n. k1 E4 c D4 I h
材料 味噌(須挑選鹽份較低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、
3 t/ k& c3 g; S" y# a9 H 香菜末1大匙、蔥花1大匙
I8 y; p! O/ M# U, Ntvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將味噌，味霖，糖和水仔細調勻再加入蒜末
7 R+ a5 |; `4 M4 v$ o3 M1 Ztvb now,tvbnow,bttvb 2. 灑上蔥花和香菜末即可: q5 Y! z! h+ F5 W7 V8 ]7 ~
如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油.如果買不到味霖，可以用少許白醋代替www.tvboxnow.com4 l: W1 y1 C1 q% |9 J: u3 k: R6 m
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正宗日本天婦羅沾醬tvb now,tvbnow,bttvb" c" V6 O, X' I5 m! p
材料 白蘿蔔、醬油
6 l8 ^5 P) p# R; [$ l1 D2 }7 E" U作法 白蘿蔔弄成泥，加醬油，拌勻即可
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% I0 I" Q* Z* n公仔箱論壇腐乳醬汁 (雞排醃汁)+ y$ ]" J \4 k* W. Z. T! l
材料 紅腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蠔油1大匙 薑末5克、公仔箱論壇, Z8 F1 Q/ I0 O7 R% x% p
小蘇打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克/ E& u1 R6 ~& j7 o1 m! ^
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗即可
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- M2 l0 z1 Y$ Q% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f- J9 y+ W) j8 r N* A
香檸醃汁 (雞排醃汁配方)公仔箱論壇. k' T8 P$ m/ p: U- `' r2 L
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙2 P5 n7 }8 w( f: v
作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。
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傳統雞排醃汁
3 m" S7 q, |, m0 g. j+ K7 w材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、
: G3 [* T% F7 w( g0 ]; K {0 G4 m3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
3 B; X) J7 }2 n8 h9 r, a" D% i& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，www.tvboxnow.com5 Z8 K/ g/ {4 x( |' d
靜置約30分鐘即可
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$ q4 d3 b# l; P& A: X4 ]www.tvboxnow.com公仔箱論壇6 ]$ y# E. V" H8 B/ p4 U5 g: E: Z
梅子醬
; y' i: _- h, a, A& V8 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
Q. Y' Z! u6 O1 [www.tvboxnow.com作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。
$ J( [7 F! R: x) P8 ?# U# _www.tvboxnow.com 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 公仔箱論壇9 W* d$ A5 s4 Z' X, ?, T1 Y
3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 www.tvboxnow.com/ | R. K |; C% ^) l* K( p
4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
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' K) f' R- b. V* Q* F5 u6 J蒜蓉醬
: \' g. g: a8 G. V' m5 C9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許公仔箱論壇- v! x9 T0 n3 ]
作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。
2 R+ O; o- m& |7 Etvb now,tvbnow,bttvb 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀盛碗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V; V# l. l K, d2 B
3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。 公仔箱論壇5 a2 e! p3 q0 O3 m* d
$ \8 m0 Z4 e" ]3 c1 A6 b公仔箱論壇公仔箱論壇! c) @1 J* G# Q; l, d7 n# H7 x3 y
甜辣醬
7 p" H- ^) V( }' t1 O2 C' u6 n公仔箱論壇材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙www.tvboxnow.com6 X. o4 j- D( o# v3 l
作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。
7 @; ]( X1 ]8 c5 u* N* o' `www.tvboxnow.com 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀即可。
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: O0 i. q5 g7 U, b/ X公仔箱論壇炸醬麵醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E' g% _1 |: Q: o- Q: a7 D& s
材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆幹丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、
+ S9 A9 y2 Y( b* _. l/ Ftvb now,tvbnow,bttvb 蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
( M$ D7 _) ]" O5 `作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆幹丁、蘿蔔乾一起拌炒，
1 I+ S3 q" r) y/ w" W& E公仔箱論壇 最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。tvb now,tvbnow,bttvb- @! s- c) t a V' t
tvb now,tvbnow,bttvb, i; [ a* Z% u+ P% X
tvb now,tvbnow,bttvb" a( U5 H( C) J! h9 j) O
南瓜醬* n8 S$ e# q$ t1 y. r. y
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙公仔箱論壇! _! N" j# F( k( [
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起
5 ]- d. d8 h$ @ _ 煮至熟透即可熄火備用。
5 I+ D& I- o7 p4 n% a+ w8 ] 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [; d& D! @5 U7 G7 g9 ^4 Z
瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。
1 s5 [8 r! E H4 lwww.tvboxnow.com 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可" O+ a& ]6 r$ u ]
使用。 公仔箱論壇) [, q8 F; |6 S) T
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l' \6 M x) L- \% i3 A1 h+ m
( P- J. O2 g) R: I" W( s @5 P A7 A8 E6 W
樹子辣醬www.tvboxnow.com7 i2 \+ s( t2 f6 l
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
: c: _/ \- }, [3 ]/ _tvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 www.tvboxnow.com- E9 {% A9 F+ W6 W8 L& }
2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
1 ]1 U$ t h/ ~0 Y8 A3 h1 wwww.tvboxnow.com 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
4 _2 G8 Y }4 D1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* \9 y4 z# j$ Q* c- p: l4 E
www.tvboxnow.com8 q. O' T8 {' p8 C- u# ^0 \
薄荷醬
2 }4 R# g. `5 q( _9 j- _材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、
. N0 Y6 m t1 F- t& Q7 x ?公仔箱論壇 白胡椒粉適量
8 ^ r9 a6 l Z1 r! x2 ]作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。
: W( v9 {# b' g1 U2 J( y 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 公仔箱論壇# l8 M" T1 j: l2 W
3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
( O' a; D. a9 |1 V: L5 C 可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
9 u& L# H) I6 x* U公仔箱論壇 Q9 B- d9 b5 c+ Z; m5 R
- X7 N W' _! [$ D; C# q豆乳泥辣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p2 n$ L5 B! w! U6 g
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
2 `! z- k0 q( B9 b! R8 m8 _4 otvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 : t; @; r+ l" d$ x! e) ]* o" G
2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 公仔箱論壇$ b! N* K4 V2 w6 g
3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。 7 P2 ?1 z3 [5 X: r- \1 `) D
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
2 \5 k. M: F9 f2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 @: _, a' b9 z5 p a3 O
# j+ |7 i1 n( \; H昆布醬
4 W. E* K( U/ i6 f8 z$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許公仔箱論壇* V0 c1 G) b7 M& L3 J
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 公仔箱論壇9 R; @! w |( O1 }% {/ f
2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，
0 d2 t5 `) i8 _) \7 _9 b 即成昆布醬。
: X! e; k9 }% P: I0 F公仔箱論壇 沾油炸食物、青菜，或作湯底。
( N+ T& Q. R2 x7 {, P公仔箱論壇
& |, w$ l8 G8 o% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e2 v7 r* P; s! r& Ltvb now,tvbnow,bttvb蒸魚梅子醬www.tvboxnow.com- ~/ S: R9 ` V% a$ k
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?8 o$ D/ T$ v$ M+ I* i" ^) d6 d
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。
, ~) _% a" s, Owww.tvboxnow.com 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、
" L' P! W0 S! Y6 f 薑絲放入拌均勻即可使用。 公仔箱論壇9 P- K( k. i8 I. o$ C5 J
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
( S8 v- v5 V5 r. b+ }4 _+ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e! \3 i' N4 f+ T Y
4 f4 \. n, X/ |5 K6 j蘑菇醬公仔箱論壇( k+ ]" |% t9 R3 u' a: c( k4 D
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、$ x1 i6 m+ P+ |1 j
麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
4 X) J! Q$ P* A5 f作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒
9 l% A) z9 P' x: M ]公仔箱論壇 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
( l( E. E5 y' X) s% \2 j公仔箱論壇 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e: ?1 l* s- q
也很不錯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~, L. n5 e! S/ C; N
A! ~; }6 O, @4 W3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j* z1 t: h) D酪梨醬
( l5 y; p! S/ y8 j材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
! e6 F% `: t! {* g3 u公仔箱論壇作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 B0 e2 v) w, j! }; w) X. @
2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
. r" o/ O/ v! @7 i( ~ 如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻
( e& [' e. o0 T4 Jwww.tvboxnow.com 即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。www.tvboxnow.com6 f" n, E$ f# u$ }
! H3 O) N4 {* ]: utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 W* b+ L' P' R. ?1 E4 e! L
鵝肉扁沾醬
' P/ D: {4 ~. a1 n/ F7 I0 F材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 \9 J8 Z) R* n' o$ v
作法 將所有的材料調勻煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 \* j3 T% ^: R& p* d- k1 N
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
4 J/ X' b$ j2 r公仔箱論壇
5 P8 m* @& K$ P5 |' u0 atvb now,tvbnow,bttvb
7 ]- }$ L! o( b1 h; N9 L0 b; z. xtvb now,tvbnow,bttvb炸雞塊酸辣醬
4 [$ `0 ]2 ?- J2 O公仔箱論壇材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、$ i- ]$ I. H( M: u
洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
% w% N; s n; d4 r0 R作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時tvb now,tvbnow,bttvb* D4 ?* }- G3 L, L9 M9 K4 @ h+ {
就可以熄火，放涼即可。
: h5 I. \+ t& z4 S5 s) v公仔箱論壇 除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
( [% t9 H! H1 I9 b% H# G! m公仔箱論壇+ O. c# v; B( p; n4 p+ S
www.tvboxnow.com) o" \6 C4 l, Q% Y' `4 `8 D" {/ g, A
關東煮沾醬
- j2 g* n. e) G$ I* v( \( E7 n z材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b8 d, o$ Y( I4 u3 i, H3 f, G
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
( \5 _4 j$ t1 ~% ~" f% A. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U H# r: j/ n# b r; g, A
2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。 公仔箱論壇 c- K7 |- S1 Y. g F2 {( x# q3 c
甜不辣、油炸物沾醬用。公仔箱論壇( \' ^' K5 ^+ o0 H- e
' W5 A4 ]; K1 q
; p# [0 U; O- i1 r1 g. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋醬- b6 I% M% l2 |/ X5 l
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3∼4大匙、太白粉少許、香油少許
/ V* f( G/ v( r5 {3 a! E8 _; ?www.tvboxnow.com作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。 www.tvboxnow.com0 s9 r6 F1 m8 x$ q& U2 u% c
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，隻要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，
+ u: ^6 C4 B$ H# ^/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 就是一道美味佳餚。
1 x3 I- D8 M# Q" [# W6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r7 I) Z5 f d/ u- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u& t7 O$ @+ R* `7 l6 m
清蒸螃蟹沙蝦沾醬1 K( X) Z, B' W, V
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v& ~! R5 e8 Y8 D+ C
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，/ l* K7 P" {3 X6 _/ G
食用時取出即可。
; r) T) T+ ^: X# c& Q; B0 F7 i 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽隻能用少許
" K6 Z! g0 y" `: x! \5 Z' ywww.tvboxnow.com (須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
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7 z4 \2 f/ O. y' q- w1 a ~1 i公仔箱論壇3 t3 e# A; g% {
桂花醬
7 v( e3 } n9 f4 y( {公仔箱論壇材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
. D, z+ U" z+ k9 Jwww.tvboxnow.com作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
: r# `. M* v# F; j6 V4 r$ z 可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
2 b+ m/ _" [" ^$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 V1 Z& c. M: {) ?3 ?公仔箱論壇, ~0 E% H2 H- r% ]4 L0 R' @6 r
日式照燒醬www.tvboxnow.com1 I, c0 }# J- ~! T2 A6 t
材料 材料Ａ：醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料$ X) N7 p4 G" P2 T1 y" o
Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許公仔箱論壇) M' x* b( U& r. O9 `! p
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^& \( r, h# m9 n
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以* ]4 M4 H; Q" T( n
' E8 f" l, N# n) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D. D+ m. {( g2 r3 ?# T2 P/ X4 m( x
桑椹醋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k, A) ?# C* h6 H! n& Q# L
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
' x( w0 b3 ^$ |- N6 @" V; p3 @0 a* r" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 與所有材料拌勻即可使用。9 _# ]: H V+ H" n4 \' ?. Q8 ~: M4 j
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
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: T5 S- B! Q7 z* l6 r公仔箱論壇
! p' `: V, a+ C+ r! P, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸花枝沾醬. i" b/ G6 F9 n
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、
+ Q* ]4 ^- [1 c6 k; n3 t6 E- Q" J9 H 蕃茄醬1大匙、香油少許公仔箱論壇' D; N) q2 B2 p$ v
作法 把所有材料混合調勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x+ l+ n, L/ \! e- z0 c
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
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: A' T2 z; \' b& T; f公仔箱論壇蠔油乾麵醬
) i( _& |* s9 A1 Y# J" v) J( ^7 xwww.tvboxnow.com材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
9 P* f5 U7 m n4 J作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，tvb now,tvbnow,bttvb5 P" N; o9 O2 J
可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，
- ?6 f" [% J* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 味道更好。
2 ]- N% |, e7 T6 I6 Y+ a- a! Z- | 用於拌乾麵或水煮青菜。
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) ~* P4 F- p4 b" Q: {3 v叉燒烤肉醬
2 B. R w% @9 O$ X- k6 V材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、公仔箱論壇; ^# Q( L! z# x- B
五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2∼3支、薑數片(拍扁)
0 t' ~+ g1 u; J9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb( Z0 O1 S2 }5 N" r$ {
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
4 f$ G H ]. D; `公仔箱論壇
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$ n ~ v) K$ g- ]! b公仔箱論壇南洋風味烤肉醬
# {$ ^3 C% b8 ~% b) }# ytvb now,tvbnow,bttvb材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙& L- K" M, V% D3 F6 Y1 ~
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用公仔箱論壇7 M" p" v" B$ w: I0 U+ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ? T7 Y& d6 E. ]
! `/ A, P8 k9 T# t x1 Y公仔箱論壇羊肉爐沾醬5 E6 L: L' V3 f9 c- Q S
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ] L/ U% c2 F+ U
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指www.tvboxnow.com9 f" u& z; s& W) A# S' k: u( D4 L
的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。tvb now,tvbnow,bttvb7 s$ G% P( p! n; ]) l
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
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; \% u( p( J, j8 g2 e: E泰式酸醋醬tvb now,tvbnow,bttvb5 K# Z2 s( G/ _ Z9 t( ~: T
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙公仔箱論壇( x8 @* w7 j, F# R' [) h! i& \
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 公仔箱論壇4 W$ ]# I: ]$ E/ h$ u- n
2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
" ^( _' }* l6 l2 r- Q4 M' c6 ?8 Mtvb now,tvbnow,bttvb 可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。- Q" c! I. b) r* G/ \- `; r Y) K4 p
/ A9 {" Q: `; |' w/ \( ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& a* E3 S5 \9 O2 }! c* \; n
貝類海鮮沾醬
0 @, O3 }0 G7 C1 ^8 U8 r: Nwww.tvboxnow.com材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、
2 q! d R+ x: N& t& L1 r 香油少許
' \* q& g. {* \公仔箱論壇作法 所有材料調開拌勻即可。
6 S" w4 b% {- T4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, U6 X# {& Q' q8 n) I! v& O
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紅燒醬7 ?9 a+ F F* q# M/ R
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、www.tvboxnow.com0 H0 c& K; w9 m5 |% p
米酒1/3大匙
. v5 ^2 C! Y# }7 I; A& f% X公仔箱論壇作法 將所有材料混合調勻即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e( M# r' i, E% _/ E- h
" R1 S! R( }* J" W" N7 T% \" j
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紅油抄手醬
: a8 ] b) O" Itvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許、花椒粉少許、蔥末1小匙、
3 Y6 \; s) D* L% l5 J) a: K公仔箱論壇 蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
! ~5 A! B- w' `: `: L, K, M$ x作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，
" s- h4 M6 ^7 m" E( etvb now,tvbnow,bttvb 再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！www.tvboxnow.com# P5 A% o- D6 d- N0 X% Q, C: w. M9 ?9 ~
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。tvb now,tvbnow,bttvb* T v. t; ^7 [
www.tvboxnow.com% c2 n3 s4 D2 ~, J
5 C. O& h" W4 b四川涼麵醬公仔箱論壇# @+ T( j8 |4 r' E- y4 G* U$ o
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、
/ z' E2 \, u- M8 } 冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
' l- m( i0 o$ o" O$ p6 ^5 _作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 % i6 Z6 _2 }* R+ E4 X$ g
2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
2 Y& C5 D6 h+ Z6 O+ n/ [7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# u# j1 E2 G4 q6 [9 ]5 a2 C. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H# g% n& q( o) q肉圓、碗粿沾醬
( A; ]6 m# N) ~7 j$ L; m材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
1 q1 u7 z% Q D3 `- m2 Itvb now,tvbnow,bttvb作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
; t, Q* F( ]+ T! ntvb now,tvbnow,bttvb 可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
9 U# b* d0 j) `7 q ( x0 {) O# {0 D o" i( Z6 C& s
! N" p% k6 m+ r4 C/ g( B" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京醬牛肉炒醬tvb now,tvbnow,bttvb4 z1 V% F) z/ h6 p+ {4 o! f
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許公仔箱論壇+ f( g9 F s9 ?! {% I! \+ F
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \9 Z n- L& I
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
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4 F) V8 M, }& n0 O3 M8 R6 f1 ptvb now,tvbnow,bttvb
3 f/ a. u3 \5 P4 C7 c/ B3 I公仔箱論壇紅酒磨菇醬! R+ t" g% R0 s) P+ `
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、
9 n' N) v5 T$ D$ E g １湯匙麵粉、１/２杯的牛肉高湯 １/４杯無甜味紅酒、１/４茶匙鹽、少許白胡椒粉
8 k$ o8 a+ `/ i; R+ |作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k. Q1 h- O D3 d+ E8 `: r- ?- N) v
香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。
2 n2 t2 ]8 _: J, m: t0 u2 L7 M 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一
; a: k( l. L: {% L6 r 分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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) t9 C6 Y [* A$ P3 S3 Utvb now,tvbnow,bttvb韓式燒烤醃肉汁
% X2 o7 c# q# o0 l材料 １/２杯醬油、３/４杯黃砂糖、１/４杯白醋、１/４杯水 ２湯匙麻油、１/２湯匙薑末、
' X' j* j2 R" `www.tvboxnow.com １/２湯匙蒜末、１/２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
7 h, y u. u3 D# H, O2 e公仔箱論壇作法 把所有材料混合均勻即可。
0 E( ]. C, y: {1 F* w公仔箱論壇 註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，公仔箱論壇# x, t7 E) w8 l2 \6 a
剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排
' n' g# O. a) t+ t* Z3 Qwww.tvboxnow.com 醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白
5 _1 C! e0 m" Ntvb now,tvbnow,bttvb 芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食
0 w5 s8 y6 A; p2 }, r7 |; F 就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很: X$ o( Z9 C T. w4 {# Q
容易就會焦黑一片哦tvb now,tvbnow,bttvb6 o$ _/ @) A" u j! M1 A
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發表於 2008-10-26 08:06 PM
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