健康醫療／記者林怡亭報導/ D8 k, C; O$ z" e( a2 I( N* ^5 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v" N! t% Q& T
tvb now,tvbnow,bttvb) P& N, E: R+ X1 X2 s
. k7 j- l3 a5 }0 ?7 X. Z! R6 Y0 J$ _/ wtvb now,tvbnow,bttvb許多人飲食太放縱，造成身材發福，卻又想靠餐餐吃燕麥片來快速瘦身，小心過量恐更變胖。衛生福利部南投醫院營養師蔡玉思提醒，減肥民眾要注意食用量及份量代換，避免吃進太多熱量。tvb now,tvbnow,bttvb% O# N2 z7 w4 f, N O" o" P
$ X y( G: M0 p" C4 ~ [
燕麥易有飽足感 吃太多也會胖www.tvboxnow.com5 k1 g% U2 I: Y O: J4 f- f- o
5 V* Q2 B" \' P' f. o- \. v
燕麥片因含有豐富的膳食纖維，被許多人視為對抗肥胖、降血脂、降膽固醇及減少罹患心血管疾病的健康食物。究竟該怎麼吃？是吃越多越好嗎？蔡玉思表示，燕麥被視為健康食材，含有水溶性纖維β-聚葡萄醣，常見功效如延緩胃腸的排空時間，易產生飽足感；增加糞便體積，縮短大便在大腸內滯留的時間；降低血中膽固醇；抑制餐後血糖的上升(燕麥是低GI（升醣）食物)。www.tvboxnow.com+ `4 Q3 p7 v0 Y5 N
tvb now,tvbnow,bttvb G+ }( _4 Y8 f% i
但由於燕麥本身也有熱量，她表示，當燕麥吃太多，身體無法利用過多熱量時，也一樣會胖。另外將燕麥當成餐間點心或攝取含糖量較高的燕麥飲品，還是容易攝取過多熱量。若想減重的民眾，要注意食用量及份量代換。例如1/4碗煮熟的白米飯有1份全穀根莖類，大約等同3匙免洗湯匙的燕麥片。tvb now,tvbnow,bttvb0 |6 {% Z, O) f( v3 ^$ Z/ |/ \
8 Z' v9 }: k: W3 l$ w) o) v0 I
腎功能差者不要吃 注意額外添加糖份
* }; W: S& y# X8 Itvb now,tvbnow,bttvb
, }9 `$ Y% z7 H7 V+ ywww.tvboxnow.com燕麥並非適合所有人食用，蔡玉思說，燕麥片的磷含量較高，而腎臟功能差者會造成排除磷的功能變差，會加速腎臟惡化，所以慢性腎臟病患者不宜。另外有麩質過敏症者，容易造成腸胃道系統營養素吸收不良，所以也不建議。營養師也提醒，市售燕麥飲品常會為了增加口感而額外添加「蔗糖」或「果糖」，建議仔細了解產品上營養標示，挑選「不含糖」的產品，避免吃進過多的糖份、奶精等。
" F- K: e8 w3 |' d1 L( {0 Q' |www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com1 q% d- r8 ]+ n! _+ T
蔡玉思建議，想要控制體重的民眾，燕麥片可直接加開水或低脂牛奶、無糖豆漿沖泡，另外在吃燕麥片取代白飯同時，也要搭配豆魚肉蛋類和蔬菜，以便達到營養均衡及減重目的。 |
發表於 2019-8-11 07:10 AM
| 
