[甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

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材料:淡忌廉 cream   750ml
7 q6 N& U' {- j' P' R! E5 d       鮮奶    milk      250ml
$ M" A. ]$ U! O/ K; T/ v( btvb now,tvbnow,bttvb       蛋黃   egg yolk  10pcs
# X9 T& d9 o" J; F/ P       糖  ganulated sugar  150g
6 H; I+ r4 y0 W: g4 q( W* p       橙皮  orange skins  2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a0 H; B! x8 s
       杏仁酒  AMARETTO  50mlwww.tvboxnow.com; w, o6 s5 G( @
       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量
. w+ l+ \. e' D/ b# |( S( k7 g, v公仔箱論壇
. _$ }9 e! a! I6 K做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...