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菜系及功效：川菜 y! w$ r) y3 z4 q: h
& {' R+ d2 z' o) P! ]0 Z' Rwww.tvboxnow.com麻辣猪肝的制作材料：
4 V5 l% s3 h0 e" t' F7 e TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。 公仔箱論壇 l! @- [" r! `" S4 Q
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麻辣猪肝的特色：
8 O, x- S2 U H- H公仔箱論壇麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。
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如何做麻辣猪肝
( R9 C {2 i0 N% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。
5 p$ f/ v& r! O; Y5 {) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
# O5 D0 q; O( u* d6 D) A' K(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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