[中式食譜] 梅子蒸排骨

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菜系及功效：粤菜tvb now,tvbnow,bttvb, d/ L' S* H! j+ h& I8 G0 n' o

. B3 K7 F# o/ \2 H3 ^公仔箱論壇工艺：清蒸 * a+ U4 o$ F4 j4 F$ {4 G
梅子蒸排骨的制作材料：
& [8 A7 ~0 O! g4 M. p9 H公仔箱論壇主料：猪排骨(大排)300克
$ {+ b% q" l: Q) O7 E3 D1 n: Q5 Mwww.tvboxnow.com辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克公仔箱論壇" T9 @4 |7 t" I1 `( w
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克公仔箱論壇- ~) g* ], M7 _8 M$ d3 i
梅子蒸排骨的做法：
: h. p# K  ^( v2 y5 b公仔箱論壇1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
+ f8 O: m+ Q$ X$ g; j  u  b8 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
+ @0 e/ ]+ @. h8 c/ z( K$ \' d公仔箱論壇3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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0 H: {8 C3 M# M0 C4 N- z, Atvb now,tvbnow,bttvb梅子蒸排骨的制作要诀：
! W  y' V5 r1 U: ~! I3 D% ~tvb now,tvbnow,bttvb若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。

sally2888

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