菜系及功效：粤菜www.tvboxnow.com% F5 @3 k- s5 l! L
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工艺：清蒸 1 o" l- _- S9 [- a
梅子蒸排骨的制作材料：
, `& E2 O0 L8 q主料：猪排骨(大排)300克
# x8 h9 X0 c S: t/ b辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
5 m' t7 ~5 g7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克公仔箱論壇: E9 H: n5 j2 D w( Q
梅子蒸排骨的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C; G0 }! C1 b1 @6 ~6 b+ t9 U
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；2 |9 V0 e% Z# \$ M4 D ^
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
, @) J3 Y1 ]5 g+ [/ v# ewww.tvboxnow.com3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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# N0 F$ h# n9 e% t) g1 i# Y梅子蒸排骨的制作要诀：
; H% R2 j! w' w- d0 Y+ z( X/ Q8 b# U若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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