材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙
; _' y. X8 p+ S. a( e醃料: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙
; K+ b' @ S5 x; T獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙
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5 d, B2 h+ O: L* ]做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。 公仔箱論壇- c6 Z# c Q8 p0 i* c3 W4 [
燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。 www.tvboxnow.com2 v* s5 Y8 C1 g
沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。 |
發表於 2007-1-7 12:04 AM
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