材料 : 公仔箱論壇6 R4 |$ |) m! E8 D) w
魚肉 300g
8 `4 S) h: k! @6 K0 ~澄麵 160g 4 z5 o/ Y- S) C0 b
中筋麵粉 120g
6 ] m, R% w u+ Lwww.tvboxnow.com鹽 4g
5 M. L+ v/ ], I( Owww.tvboxnow.com蛋白 1隻
2 {% y; t& i& V& @6 X& S4 z1 B- [油 40g
9 c t3 q2 v& S% T3 m- f/ t. J) u公仔箱論壇生粉(作手粉之用) 適量
4 ~6 U- |9 u8 a; T/ x8 D" J/ h: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com: _3 e6 \% B, ?5 t/ W8 [
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做法 :
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8 c: h! i5 [- B8 p& f( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
" o5 _% r, q; E- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 www.tvboxnow.com+ y% \% z6 R0 J6 ?7 Y
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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