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/ R/ B1 m$ X0 g" b; X* Y公仔箱論壇做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。www.tvboxnow.com0 T5 `6 m; k3 l9 {; J1 c
5 h; P* ^3 b* L+ q: r4 jwww.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb" S9 L5 k0 O% ^' w3 T5 ~" ], X4 T
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔0 k6 T1 N Z& s3 K u3 }
: Y3 M$ q) @, o2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www.tvboxnow.com6 G. r, x" a) v; x
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
3 _+ l9 J$ s/ q* p2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
, }7 r' w& \1 ?1 H' F! b3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
o, v: a/ p5 l# q2 r3 \公仔箱論壇4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
8 Q- k& q1 ?1 g& \ e" z9 i5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
9 e: N! E) n7 ^. v8 I 海苔前端留出一段。0 F: n8 G9 U, u; c
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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