利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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3 D9 d% W1 W$ @tvb now,tvbnow,bttvb【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。tvb now,tvbnow,bttvb( E! L# R9 T) ]0 _. Y. w
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
$ C" ]4 d, ~/ s公仔箱論壇【湯調味料】：鹽巴、香油。tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 _! o$ Y& N! K- n2 Q, F9 O7 N
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2 A1 |) D! A3 z0 X. s" v. a. A4 q: I【做法】：
* X( i7 N1 e8 `; u$ r4 W公仔箱論壇1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。 `& t/ b5 o# d* H) U9 s' O
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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【後記】：
0 S6 q1 k5 A% u5 Y包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
" L4 ~3 r2 w" i1 c. D6 A口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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內餡材料
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將內餡材料切好公仔箱論壇& y, J' T# d" |: a
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀www.tvboxnow.com0 f% h9 I/ f" l" D8 `
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包上內餡的水晶餃成品$ V5 r" B5 c" o5 |. V
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃公仔箱論壇- I# _) |/ B; d6 z
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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