[中式食譜] 薑蔥豆豉雞

starleo

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材料Ａ：
- Z2 Q, t/ j- a1 w7 n公仔箱論壇雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。公仔箱論壇+ D: t: y; Y& p. c
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材料Ｂ：4 Q+ }9 ~! n2 A' N( Y1 N
豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。
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6 w+ ]# v7 G0 ~# T; w) ^www.tvboxnow.com材料Ｃ：
9 @9 I/ M) D- L: S; [) T$ i% itvb now,tvbnow,bttvb干蔥4粒，蔥粒4粒。
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調味料：
% A9 j( k( Q/ H/ F, W0 S" v* C味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。2 E' z* J; O0 p% H6 I/ H) `
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做法：公仔箱論壇1 g- F* ~( b  p& y9 v8 M
1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。
4 t- i% d# U+ F# @+ kwww.tvboxnow.com2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。
" Z4 ^2 f8 Y6 `, x  [6 O3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。7 o, p2 s, I3 s8 q; l# H8 l
4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb5 |/ R: Z+ b+ \; q

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1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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sally2888

看起来很美味。。。谢谢分享