香煎XO醬琵琶豆腐
. h m( ]8 R" t( Bwww.tvboxnow.com 材料
* N: h+ |, [/ q, m+ _嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]公仔箱論壇" U' V& q5 E- Y/ W @8 x
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
! x3 x8 d u V1 b公仔箱論壇雞蛋 1/2 隻 [打勻]
7 `% Q L1 Z/ C$ @0 p熟綠色蔬菜 裝飾用
9 p- n, K( N0 n! K製法
- C5 s9 v* o) F4 Y1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。; Z2 m F3 Z/ c, x' m3 b
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
+ H' _* `6 \9 {( |" w公仔箱論壇3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S: _# s: p3 w8 @5 K+ a- b, D
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
7 o2 \5 m, v6 j1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味; q e7 @, d; G r# b
調味料：
/ C; t2 _: C, I2 |$ `6 j3 Q( m公仔箱論壇李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
$ L! ^( F3 f- i2 J' `7 ^7 Pwww.tvboxnow.com李錦記XO醬 1/2 湯匙
# i. a8 S! |, F; V6 z X粟粉 1 湯匙
+ R6 ^; n* ^2 A v雞蛋 1/2 隻 [打勻]
N# v8 ?% l+ G& P1 u' Xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
- }" J4 A" j+ o公仔箱論壇李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h3 V. A$ v% c7 Z& @ D* T# s
糖 1/2 茶匙
4 `2 k9 Q. L' X/ S% n7 O李錦記XO醬 2 湯匙0 [/ b4 r7 g' C0 K% @1 t' p
水 3 湯匙
/ L. X7 e4 ?! A% ?tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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