茶碗蒸公仔箱論壇' a3 J1 c( H, `0 t" x1 Y
材料
6 W5 u8 n; {6 w1 Q9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]) n: s5 F# k4 ]# r" D1 |
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]2 {8 \% g7 r0 a) B' V/ J
白果 8 粒 [去皮及去芯]tvb now,tvbnow,bttvb2 A4 ?5 R& e4 Z3 G9 j
鮮冬菇 2 隻 [切條]www.tvboxnow.com, P$ o4 _2 C' f0 U$ _1 J
雞蛋 3 隻
( e$ `( b) m8 I# l7 f! owww.tvboxnow.com製法
. x2 x5 q. b5 ]2 i1 L( H% r. t+ k公仔箱論壇1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。9 @/ z w5 a5 v
2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。! S1 S% I8 E0 `! J1 l
3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。; C3 x! g& ~2 V7 y9 j# J' j
4. 以中火蒸15–20分鐘。公仔箱論壇0 _9 P. i( X/ { N7 m
調味
: g5 ~& h3 u2 r3 [ A. c: ^tvb now,tvbnow,bttvb醃料：
& i% u. B9 s* O, x7 xtvb now,tvbnow,bttvb李錦記雙璜生抽 1 茶匙
6 M& E' U, B& `/ ^) Qtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 茶匙
) {7 I, a( z! ?2 x% c調味料：
# F7 `6 ^ m/ ~# Q. e) d4 Btvb now,tvbnow,bttvb李錦記雙璜生抽 1 湯匙公仔箱論壇9 X0 J' S: k, v
味醂 1 湯匙% W4 e( N6 m- R; Y1 X- ^# l+ Y
鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
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