19。家庭饮食营养莫走入常见误区
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误区一：米越白，质量越高
; J0 n' j9 \' N$ l( T5 ~6 b' d) m专家提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏，因此，米不是越白越好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W7 B3 B1 L/ c1 @8 `
9 Y1 f3 C! w2 j( }公仔箱論壇误区二：蔬菜营养不如鱼肉蛋好 % ?& e0 {1 j( y8 w' d
专家提醒：人体需要全面均衡的营养素，不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入，而忽视维生素和矿物质。
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误区三：水果代替蔬菜 1 O# x, U. c. b# i
专家提醒：各类食物应相互配合，不能以水果代替蔬菜，否则不能得到全面均衡的营养。 9 C( }* N% D0 G8 @' M) c# t! P5 K
5 B& Y1 o! E1 F7 p j% u; Y% [9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区四：肉骨头汤补钙
% Y( l9 R, [" ^专家提醒：成人每日需要的钙约为800毫克，骨折的病人需要更多，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。
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误区五：肾结石病人不能补钙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n# y1 n' ~ w; C: Z/ ^$ G) H" K9 I0 F6 T
专家提醒：一般居民膳食中钙摄入是不足的，应当增加钙的摄入，钙在消化道内增加，与草酸形成草酸钙，减少草酸的吸收，可减少肾结石的发生。 公仔箱論壇, o e9 R2 K# g3 j, n; I- w
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误区六：没有鳞的鱼胆固醇高
* a/ x$ `( }# U. X' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家提醒：这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等；但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I j* K8 w8 M$ K5 H t! y
$ I, |2 u& l, f% I7 [4 iwww.tvboxnow.com误区七：少吃荤油，多吃素油
# j4 n; ?( j: p2 g$ e: \9 ]公仔箱論壇专家提醒：素油摄入也不宜过多，成人每日摄入量应在20～25克，选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油，如橄榄油或茶油为佳。 www.tvboxnow.com( N3 Y4 }6 |2 T2 T" d- e5 j
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误区八：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好
% V$ W& X" p1 @( j. p9 dtvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好，而是应该合理安排。 www.tvboxnow.com% l3 E( R" w Q; Q" w- R5 i
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误区九：晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n+ }. o: D* z9 x6 O: L
专家提醒：少吃饭可少摄入碳水化合物，能减少摄入的能量，但多吃菜肴会摄入过多脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反而使摄入的营养素不能平衡。
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& i/ ~- r5 J" g7 {误区十：胡萝卜素只有在胡萝卜中才有
: g- y2 p) @. ^: [2 C s5 G/ S: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家提醒：胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外，其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有，如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。
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5 W) F& r) _* Bwww.tvboxnow.com误区十一：老年人饮牛奶会引起白内障
( \$ J* ]# S/ y: [公仔箱論壇专家提醒：白内障的形成有多方面的因素，不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。 " y- |6 R1 |# y- V
! d$ B/ n3 @; l g3 V# E8 V' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区十二：冬令进补就要补蛋白粉 公仔箱論壇# K8 V7 _- U' g' `" {( q3 W3 `
专家提醒：我国居民膳食中蛋白质供给量是够的，一般人群没有必要再补充蛋白质；蛋白质补充过多，反而增加肝脏和肾脏的负担，增加钙的排出，容易缺钙，因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。 9 `7 K! l' E' f+ u% g% C C9 h
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误区十三：解决便秘靠服药
h2 L/ ^" x# i2 W3 z专家提醒：老年性便秘是一种常见病，主要是膳食纤维摄入较少，肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药，而是应该多食含膳食纤维的食物，每天食用500克的新鲜蔬菜，可促进肠内的血液循环；也可用腹部按摩及增加体育锻炼，促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼，加上建立良好的排便习惯，就可以从根本上解决便秘。
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误区十四：补充维生素C容易发生肾结石
# J o: j2 `5 z% ?6 w$ fwww.tvboxnow.com专家提醒：维生素C的补充，只要每天的摄入量在1000毫克以内，是不会发生肾结石的。 |
發表於 2008-11-9 10:00 AM
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