不只肥胖，缺乏蛋白質也會有脂肪肝？營養師揭7大高風險族群
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& t) S3 k' b7 F( b/ K- |不是只有肥胖、寬腰圍的人才會有脂肪肝，其實，蛋白質攝取不足，也是造成脂肪肝的關鍵因素。所以，不難想像，為什麼有些瘦子，甚至是吃素的人也一樣會中鏢了！究竟為什麼缺乏蛋白質也會造成脂肪肝？又有哪一些是脂肪肝的徵兆呢？
: M l; b2 A8 u1 _- }# T6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E+ S* y A4 K% O, Ttvb now,tvbnow,bttvb脂肪肝分為：酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝tvb now,tvbnow,bttvb1 o T0 S4 l' n: V% l& @" @( v
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脂肪肝，是指肝細胞內三酸甘油脂的含量，超過肝淨重的5%以上，也就是俗稱的「肝包油」，多與不當的飲食習慣有關，在臨床上又分為「酒精性脂肪肝」與「非酒精性脂肪肝」兩大類。孫語霙營養師表示，酒精性脂肪肝與酒精的過量攝取有關，由於酒精的高熱量會促進脂肪合成，其代謝產物乙醛具有毒性，會使肝細胞受損，妨礙脂肪分解，進而引起脂肪肝。而非酒精性的脂肪肝則是飲食中攝取過多的熱量、油質，以及嗜吃甜食，造成血脂肪上升，並堆積在肝臟中，形成脂肪肝。一般認為與肥胖、高血脂症、血糖的控制，以及缺乏運動有關。www.tvboxnow.com* s" c9 z5 K, y$ J
$ q7 p, s( m OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。缺乏蛋白質，也會造成脂肪肝
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3 E8 B5 A. I' }) X- _7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得注意的是，除了上述所提及高熱量、高油質等飲食容易造成脂肪肝外，長期缺乏蛋白質，也是造成脂肪肝的關鍵因素。孫語霙營養師表示，由於蛋白質中的BCAA（支鏈胺基酸），為肝臟代謝過程中所需的物質，一旦缺乏，肝臟就無法合成足夠的代謝酵素，進而引起脂質代謝異常，脂肪不斷囤積於肝臟後，也就容易形成脂肪肝。
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至於脂肪肝會有哪些徵兆呢？若身體長期出現以下5種徵兆，就必須要特別注意脂肪肝已悄悄找上門：, ~: T* Z9 k) }4 i* F. x
) ^9 L8 n a7 |1 x; d9 b/ G3 Bwww.tvboxnow.com【脂肪肝5大徵兆】* e( a7 X' T0 ^$ ^$ K3 H8 U( y
1.食慾不振：由於脂肪會影響肝的消化功能，在消化不良狀況下，就會造成食慾不振。
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- W$ `" L5 }2 ` I% _$ H; t, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.精神疲倦：當肝臟出現問題時，就無法發揮解毒功用，引起慢性疲勞。( `/ S0 }( |( H. p. b
5 b1 @3 p$ k. v& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.皮膚出現黃疸、褐色斑 (肝斑)，或皮膚癢：由於肝臟無法代謝膽紅素，血中膽紅素上升而引起皮膚發黃，膽紅素代謝出問題也可能刺激皮膚發癢。1 A6 _4 n2 d& E/ L$ n
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4.蜘蛛狀血管痣、紅斑掌：當肝臟受到損害，就會引起雌激素的代謝能力下降，在人體內部累積過多後，就會刺激毛細動脈充血，而形成血痣、紅斑掌。$ l5 x" `' A1 c7 G2 L S
% t( X; t7 J% W& _$ T) Ywww.tvboxnow.com5.右上腹痛：較嚴重的脂肪肝患者因肝腫大，壓迫上腹而造成腹痛。5 H( A$ N! i- J& v4 i1 @
) o5 V" n$ g3 Q# i【脂肪肝7大高風險族群】
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2 c2 f3 P r0 A! \$ p5 e4 w由於脂肪肝幾乎不痛不癢，許多人甚至不知道自己有脂肪肝，加在日常中未能注意改變飲食及生活習慣，導致脂肪肝越來越嚴重。孫語霙營養師提醒，以下常見7大高風險族群需要特別注意：www.tvboxnow.com D8 p0 r! {/ l
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1.肥胖：BMI (體重/身高公尺平方)大於24以上；體脂肪：男生> 25 %、女生> 30 % 。
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1 M9 D0 U( N: o; U+ O7 R2.血脂肪過高：血中三酸甘油酯大於 150 mg/dL以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o* ? D c( i' t
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3.血糖過高：常吃澱粉類食物、高甜度水果、含糖飲料或甜點。tvb now,tvbnow,bttvb) i/ Z; p7 }8 X1 W
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4.長期飲酒：酒精在肝臟會促進脂肪合成。
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6 ?9 o, T# o0 Y) x5.缺乏運動：脂肪無法被燃燒利用。tvb now,tvbnow,bttvb) d6 P3 R# Y: H9 \9 { s
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6.晚餐晚吃或吃消夜：脂肪容易儲存在腹部肝臟中。4 ~( S* _7 U! z; q* u
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7.缺乏蛋白質：脂質代謝異常，導致脂肪囤積在肝臟。tvb now,tvbnow,bttvb. q1 C& Z b- ?/ p4 P9 i; K
( e! r3 v5 {4 a, [7 p遠離3大傷肝食物：含亞硝酸鹽、發霉食物、煙燻燒烤等食物
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& F) w9 F+ B/ I0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨著飲食、生活型態的改變，脂肪肝成為普遍的疾病之一，根據統計，全台近半數的人有輕重不一的脂肪肝，孫語霙營養師提醒，脂肪肝患者在飲食上，需特別注意少飲酒、少吃高脂肪食物（如動物皮、炸雞、雞屁股）、高糖食物（如含糖飲料、甜食），除此之外，也要少吃以下傷肝食物：
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含亞硝酸鹽的食物：亞硝酸鹽是三大致癌物之一，會加重肝臟代謝負擔。如加工肉類香腸、培根。
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8 C1 a( @0 J ^0 T) m公仔箱論壇發黴食物：黴菌會產生黃麴毒素，肝臟代謝功能異常時，更易引起發炎。最常見於保存不當的玉米、花生等作物上。" V& _& w/ ^) V( |
" M$ l1 V3 ~( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙燻和燒烤食物：食物在經過煙燻燒烤後，會產生致癌物質，加重肝臟負擔。如烤肉、燻雞。公仔箱論壇8 y8 U$ u" g! G8 x8 e: C& d$ z" |4 V
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預防勝於治療，不想讓脂肪肝找上門，除了維持正常體重、蔬果量攝取足夠、不要太過勞累外，孫語霙營養師提醒，可補充含維生素Ｂ群的食物，如全榖類、鮮奶、堅果、蔬果等，來維持肝臟正常代謝。除此之外，每日可適量攝取植物性蛋白取代動物性蛋白，如豆類、豆腐等黃豆製品，因當中富含卵磷脂，是人體代謝脂肪所需的乳化劑，有助於肝臟脂質的運送，能降低脂肪肝、肝硬化的可能。 |
發表於 2019-11-8 12:57 PM
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