【材料】：; H- q2 |; t; O0 h) m
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（5個份量）
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撻皮
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. T4 }* Q5 k& U, t+ V* ?* S公仔箱論壇 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）www.tvboxnow.com: s5 R! E, u2 k# v% s6 @
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餡料
) A! z) P- K0 ?% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u) G+ M/ q! c7 u2 U: H
即溶吉士（40克）, B1 K* ^& @6 W- w3 k/ J4 U1 s8 V
4 N& I0 x& ?% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍奶（120克）
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甜忌廉（20克）公仔箱論壇; a$ A4 Z' K* [7 A; {% L/ L
+ n2 Q5 c7 m6 atvb now,tvbnow,bttvb軲酒（3亳升）
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' O& i* l- \% c0 T) F公仔箱論壇香蕉（2隻，切片）tvb now,tvbnow,bttvb1 T6 U: V: a0 S3 O, m; m4 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _* I- S4 C# Y& Z# f
蛋白（30克）
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% j) J, Q# o& y: d d* ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖（60克）tvb now,tvbnow,bttvb9 s* f4 o7 q5 h: u2 Z \- z: t
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【製法】：公仔箱論壇( ]* D r+ F% Q, G
! W/ W4 h) a9 U2 c" m4 K公仔箱論壇(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。: z' \0 y+ X4 d
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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