材料：八人份材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |) H! X0 \, `/ q7 f7 z% T) i
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
# a. ^& B4 R" ]$ H) a* i3 A& hwww.tvboxnow.com清水 5公升www.tvboxnow.com- E" E7 x0 {- M: f" f5 `
日本乾香菇 六朵
, R( j4 x( y- ?8 }5 A# |8 H& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍魚頭 一個
$ d9 l& \! j' ^/ atvb now,tvbnow,bttvb薑 一段約2公分, 切片www.tvboxnow.com3 K7 y7 a# K( k( W) ]' Z4 @
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W' R9 e" z4 `% ]8 N, g
大白菜 一顆 (又名紹菜)www.tvboxnow.com7 u4 ~- ?6 x" b: I
白蘿蔔 一顆
6 n' S/ Q, ~) M8 ~! v9 {; f1 W jwww.tvboxnow.com粉絲 三捲
9 X0 I5 b5 _: ]0 I1 p. W3 Z豆腐 一盒5 V3 k( W$ \' l. s0 m! S
炸豆腐 一盒
8 f) n7 ~. K) H* A火鍋豬肉片 一盒公仔箱論壇* e" `" E2 B" ^: V) a; G3 T% Y
金針菇 二包www.tvboxnow.com" q; o2 e8 M y" ]
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
( _) @, k6 M) W生香菇 一碗www.tvboxnow.com" q7 Z. B8 W- ?$ o ^2 c) U
蟹肉丸 半磅
0 V7 J4 J! Y9 d% m5 x公仔箱論壇魚丸 半磅
$ x4 m1 p! S0 j! q9 [! M" y, K/ D4 Twww.tvboxnow.com鮮蝦 半磅tvb now,tvbnow,bttvb' ~ Z' f# A& C
生蠔 一磅
- J% a2 ^( m9 k% j i. t公仔箱論壇新鮮蛤 半磅 (Clams)公仔箱論壇3 V: K; i: ?: P/ [7 L: _& Y
冷凍干貝 半磅 (Scallops)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A/ u2 Y1 W7 u' c8 n
白飯 適量, m: F8 K, o- J9 f/ B
公仔箱論壇( r5 \+ x1 l8 v2 B3 n4 A
作法：
- ~& {5 N- s* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
5 O3 [- L% J$ [) }0 F, q2 |www.tvboxnow.com2. 將香菇泡軟切塊備用。
0 a: L* R8 }* t5 X. \www.tvboxnow.com3. 粉絲泡軟備用。
( m; E+ t* o/ [ o- U+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
& Z5 ^9 P" F! b' F0 Y) u# |' gwww.tvboxnow.com6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
2 g6 V& Z# G) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
; U8 c7 _ t! _9 O; I5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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小秘訣：$ F: b2 m% U, U5 U1 n0 `0 [' w
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。2 K9 `* _; b/ C9 a& v& \- O+ P
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。www.tvboxnow.com* Q" L' b+ ^# c) K9 C' g
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥tvb now,tvbnow,bttvb1 r Z. b- K s/ m+ t4 H) {
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
, M$ C8 F6 u% y3 a$ ?公仔箱論壇5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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