材料：八人份材料公仔箱論壇, A' p1 c& q5 I& U* w' w
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
" |( K% _, v# B清水 5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f' J+ V: o/ ]2 y5 \
日本乾香菇 六朵公仔箱論壇" q8 ~# x Z4 O. Z! x# }. v; O
冷凍魚頭 一個公仔箱論壇3 H2 Y L8 I" K7 H# X
薑 一段約2公分, 切片www.tvboxnow.com6 w7 q$ M; c- ^* ~
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
" e3 z8 W% N1 N ^www.tvboxnow.com大白菜 一顆 (又名紹菜)
. H% b) {9 ]! F4 b- D5 b7 {) r" {公仔箱論壇白蘿蔔 一顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \5 Y9 z' m' f0 K& Z6 }9 y
粉絲 三捲% z5 ^! y T" b" Z1 x- A4 {
豆腐 一盒www.tvboxnow.com, T' Y' k1 e& j; Q4 |' c
炸豆腐 一盒! z9 ~, k0 y; ~
火鍋豬肉片 一盒" A6 U8 H& H* _: P* o& Y2 ^
金針菇 二包
0 H1 M1 \; c/ ywww.tvboxnow.com蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
) J0 r+ E# m$ r5 z" `生香菇 一碗
5 \( n+ f4 T) D2 O+ ^2 ptvb now,tvbnow,bttvb蟹肉丸 半磅
: R. I% t& W: v' z; H: P. F* }www.tvboxnow.com魚丸 半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 | }* r- Q i) T/ m
鮮蝦 半磅
& @2 u7 z0 K4 H# c. |& k% \ f生蠔 一磅
- Q) |, m% _! S& qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮蛤 半磅 (Clams)
7 q6 {+ Q/ S, V6 O. {( Ftvb now,tvbnow,bttvb冷凍干貝 半磅 (Scallops)! E( N" j7 y' p. M
白飯 適量公仔箱論壇3 i$ ~8 S& m1 v* p3 h1 h7 M
- Q- t8 j. f( J# v( Q% c6 J9 Q公仔箱論壇作法：
& E0 X C" P4 r x' K- Y1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。www.tvboxnow.com6 K9 k4 _$ J2 M) F" a
2. 將香菇泡軟切塊備用。
: V2 M* _' |. o) ?. X+ k6 Mwww.tvboxnow.com3. 粉絲泡軟備用。
# Q2 }2 l4 s) d1 N. `& {0 M4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
, M6 |9 a$ F! N+ Otvb now,tvbnow,bttvb6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。! q/ P o, m" S/ _
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。9 ~# U- l% H C- D
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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( O; z7 P; e# a4 h: C8 D) ?, R公仔箱論壇小秘訣：
6 D G: P) ]- `3 j. [! U+ o' {公仔箱論壇1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
# h% W3 {5 ^) f) L$ o- n( D1 E2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
- e, K* i4 p$ A2 H. T+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j! m3 G9 H& }" ], D
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
0 f: { X7 k* W$ c3 V4 e: l) {8 Wwww.tvboxnow.com5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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