材料：八人份材料
8 l8 [; Q9 W- b% E( y; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)公仔箱論壇2 V- D$ s4 f3 S* r6 H2 H5 z
清水 5公升tvb now,tvbnow,bttvb2 r& h8 [1 }) _# y% c( N1 k( h0 L4 {3 ]
日本乾香菇 六朵0 a/ j- d- D! J, E
冷凍魚頭 一個tvb now,tvbnow,bttvb- A3 ]- l- L& z8 u5 ^6 R
薑 一段約2公分, 切片9 z. `1 S0 y3 }, t
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞公仔箱論壇7 q& `9 e0 b# M. Y& r9 h% o
大白菜 一顆 (又名紹菜). q8 K5 ~0 {* L- ?( }$ V
白蘿蔔 一顆
; S8 k& Z# C$ ]$ ~tvb now,tvbnow,bttvb粉絲 三捲
; g3 i# m- o7 J9 {0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 一盒
1 v" M* }8 S- b( O' I7 D; H* D* ^www.tvboxnow.com炸豆腐 一盒9 h0 a% Q% a8 K: s
火鍋豬肉片 一盒tvb now,tvbnow,bttvb+ u1 d& K8 {* Y0 a+ a! j
金針菇 二包公仔箱論壇1 o/ o; z8 r0 Q3 i. F
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)1 l. h% x! P+ S6 r2 \
生香菇 一碗www.tvboxnow.com$ T9 H4 N( A/ m' {. R8 S+ {+ b
蟹肉丸 半磅
0 t' r8 X9 C; e- F+ r5 [公仔箱論壇魚丸 半磅 l/ U; I9 L- v" B9 Y, _( D
鮮蝦 半磅www.tvboxnow.com9 C* a* e, Y( ? e+ Q8 c
生蠔 一磅
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. C+ e* c7 ` Wwww.tvboxnow.com冷凍干貝 半磅 (Scallops)tvb now,tvbnow,bttvb# f$ K8 S# L @6 s; U' Z m( V
白飯 適量公仔箱論壇2 f9 K5 W* A" I% x. s2 ^& \# I( u
. `" D+ W5 R4 ywww.tvboxnow.com作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B0 Z3 n3 _$ Z
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。www.tvboxnow.com* \' [" P! ^6 N/ a$ i2 v0 B3 x
2. 將香菇泡軟切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 o1 r1 T& h8 a
3. 粉絲泡軟備用。
* z3 \$ B+ S# I2 L: T4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
% ?! q0 q7 k" o" e6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
- ?" D: K: O8 d1 ^6 Y/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
: h3 p3 ]: n% }9 K p7 x4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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" ?# l. P) F% B- I0 u, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小秘訣：2 \% F9 \2 c- f9 ?% x7 G% T
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
& y; I; U& {3 H, |: jwww.tvboxnow.com2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [, \* n9 x: ~) Q7 Y( E% o
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥公仔箱論壇8 F: c, \1 P+ D5 _5 h6 p
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。/ G1 g6 j0 y! {8 {& Q0 I; l' i
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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