材料：
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& x) C/ k1 i9 a$ _6 |+ L! \5 I公仔箱論壇 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
4 s6 x& Y* l/ l! ~/ |3 y * 洋蔥（切粗絲） 1個公仔箱論壇/ ~3 L9 Z, q7 j8 v, n
* 蒜蓉 1/2茶匙
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) ] x% J2 x* {! b4 M {tvb now,tvbnow,bttvb醃料：
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- t" b$ Y( e% ~3 u+ ]公仔箱論壇 * 生抽（醬油）1湯匙公仔箱論壇, j# |$ f1 ]+ D) N% x
* 老抽 1/2茶匙
6 i! R7 i. t, f" ~& U, ]2 S8 vwww.tvboxnow.com * 糖 1/2茶匙% `, u" q' |3 J) H7 ]
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
9 p! ~& ~) W0 n' t& I* ?3 U公仔箱論壇 * 紹酒 1/2茶匙公仔箱論壇9 I& o% n& y7 F( I% c
* 蛋汁 1/2隻# w" ]3 x- E4 h3 Y% h* T/ q
* 麻油 少許
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* 茄汁 4湯匙
: v1 E" Y5 r$ t# z: z. h9 N * 片糖 1/2片
' L# s7 W* O Q) ]tvb now,tvbnow,bttvb * 水 4湯匙0 g. ]" c0 x2 [0 `$ e; K
* 白醋 1 1/2 湯匙
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- }/ D/ y# v k' v: U$ O9 ?% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb' X( z; i' L9 ^" ?( M6 a/ G& F
* d; \3 H) l# Y, S; m) D9 A) a0 c 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z0 w* a+ Y: a% E) y8 |
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
8 h9 G) q. B& _: R公仔箱論壇 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。www.tvboxnow.com* X$ t' U+ U, B: m5 M3 e, j) k1 `
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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