材料：www.tvboxnow.com1 L3 J6 U- w; x# V
5 \* U- L* e% [& T# T W& _& e9 C, vtvb now,tvbnow,bttvb * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克www.tvboxnow.com, l4 L0 q, O! E( ?
* 洋蔥（切粗絲） 1個
5 Q {" Y$ m0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蒜蓉 1/2茶匙
4 D; i2 n: Q& \! n- V0 o3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~/ p9 o$ W3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：tvb now,tvbnow,bttvb, l8 M, G* u- j# B. @: D
1 b' L/ a: ]2 Y. G3 x0 Ntvb now,tvbnow,bttvb * 生抽（醬油）1湯匙www.tvboxnow.com8 W8 Z0 X! w- ?$ m6 L
* 老抽 1/2茶匙$ K% c6 c7 r3 e- E
* 糖 1/2茶匙" N* l M6 B- [4 c p' `
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙公仔箱論壇6 k! T% y/ y' m0 ?5 {
* 紹酒 1/2茶匙
0 \8 I' q! b& m% j1 J7 Z. k公仔箱論壇 * 蛋汁 1/2隻
# S1 p& v$ s/ z `1 h4 D2 T+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 麻油 少許% R/ J/ K" g6 Y$ q
; r" x: u4 G( ?: b; Z5 j8 _汁料：7 q* r( c- ^/ P- X; C) p) D4 C
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* 茄汁 4湯匙www.tvboxnow.com5 {: v3 E3 u# W9 K7 v! t' i6 a
* 片糖 1/2片公仔箱論壇. |7 V2 ]$ k! G. ~5 Q, [
* 水 4湯匙
, O7 T) ^! M: t2 `7 i4 ]0 ~ * 白醋 1 1/2 湯匙: _) K1 y6 t w& R
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb( `$ [# e! B3 W3 f6 X* V$ b" J' l4 v' ?
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。9 P. O7 I# k0 A% b' b
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。; O1 U1 X9 s' v, r! L/ |
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。" _3 ?0 x/ _( p
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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