【材 料】# y. C0 L% N' i& x2 k
A.貝殼麵 180g
" A3 D* j/ J! @# R0 V 乾辣椒 5g 公仔箱論壇: M& E, v% ?$ q$ A Z/ [4 I* \# c
大蒜 15g $ V( R+ ~$ f$ U
黑橄欖 6～8顆 " S- m6 P9 y% r% o7 q' }/ W
橄欖油 30㏄ 0 E) K5 a5 v7 ~& ~! b
鹽 適量
1 _! J3 c7 ~+ [6 d4 K公仔箱論壇 胡椒 適量
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" G, h2 E8 @ WB.蕃茄 6顆 公仔箱論壇* r0 H7 J5 i1 U2 G0 Z
橄欖油 3大匙
6 {) v; ~% N! l: g/ {; E( [ 洋蔥丁 80g www.tvboxnow.com& v; T' F& ^( u, D0 i2 o: R
大蒜末 20g
; {3 t% B: D' P1 Z1 q: f% r" j公仔箱論壇 九層塔 少許 + R# Y& x5 i) l
西芹 1/2根 - g: Q- h# v2 d5 t1 e- [4 V( o
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【做 法】 ) I7 p) ]& F& Q$ S
( i8 {( @' O$ D" Ztvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。公仔箱論壇( }" Z. D0 m# C: a3 I# M2 R
+ x8 Z- T p% N. ?/ F3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
& [8 S9 \" v/ @& k8 \9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V1 u" S+ }; W6 ztvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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