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2 [+ e5 [/ N5 |公仔箱論壇【材 料】
8 r; F) \8 J# F2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K( _" L% q' }# J) q! y, ttvb now,tvbnow,bttvb墨魚麵糰 250公克
% m) {4 W P5 h* s I- vtvb now,tvbnow,bttvb發麵麵糰 160公克 + C# d Q3 c( [- d+ Q0 f: I
內餡：1 b( S \, {( Z) \- n; S( u2 j
魷魚 150公克
" r# L! Q7 J [" I- d& X公仔箱論壇干貝 40公克
* G1 y% i- Q5 u, [) D' K# A% ]山葵醬 60公克 www.tvboxnow.com9 L+ G& [) ?3 Y9 s* v
裝飾：2 @4 U+ |( l! ]
柴魚片 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S$ h: c: B/ [, s( U
沾醬：, {: q% S) C6 o+ r' p) D
五味醬 適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N9 }) P$ O1 y, y% e- R
【做 法】 ' v+ y7 T) X" F3 X% F3 g9 l
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1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。) H* L# s, A4 S: b
& Z1 p% U; u; {5 g) f% Y! j$ vtvb now,tvbnow,bttvb2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。www.tvboxnow.com& B, U% [, J% O/ a0 Z
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3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。: c' h4 Y/ A; S; S
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4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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