士多啤梨芝士凍餅
- L1 a2 Y- _4 Z g公仔箱論壇材料及份量:www.tvboxnow.com$ p/ ?( b5 ~) K. B4 p8 Z9 V- g
6吋蛋糕模份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D, w8 g! C( x$ x. K4 G, f
餅底：. Z7 i% ~. V! k. h4 c. W0 }
牛油 25克
5 [4 S( y8 B- S f& Z# ttvb now,tvbnow,bttvb朱古力餅底碎 60克
9 N& O1 A0 M- s W; ^/ Z+ h* @芝士餡料：
, N& H* d- l) X Pwww.tvboxnow.com忌廉芝士 150克
4 H, J9 h) m" w3 F' h1 uwww.tvboxnow.com砂糖 50克
; ~7 _5 M* i1 T1 h, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
& x8 B* c# }) h) A1 \公仔箱論壇鮮奶 70克www.tvboxnow.com! C: W" Q: Z/ U, H9 J* v
士多啤梨汁 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z% ?! W% D4 d5 s( E) T# \2 n
淡忌廉 150克+ ?# ?6 {4 h* M
魚膠粉 10克
& ^4 j ]* Z- |公仔箱論壇冷開水 5湯匙
# S" `9 u# n% f8 e( ` g, V公仔箱論壇餅面裝飾：www.tvboxnow.com9 j; X1 S( a$ S0 D ~) f& c
士多啤梨 6粒www.tvboxnow.com6 y% n0 p5 k( I; _
藍莓 6顆粒
4 m: t4 Q% s0 j製法:
# S p/ m% W, z1 m" }www.tvboxnow.com1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
! N- y. }( g4 i2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。www.tvboxnow.com, y. P( ^4 ~! T4 a' b$ }
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
; }3 L5 \# ~0 I' \. l" @; N* {www.tvboxnow.com4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
$ P& s& `" F. Q( |2 `/ I5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。tvb now,tvbnow,bttvb) _6 \; A* J7 y% d
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
" b0 w' C1 @- _0 L5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
6 f% P) r. q# h7 n6 j$ t8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
/ ?1 P# f4 U; ?- btvb now,tvbnow,bttvb(7)中輕輕拌勻。
O4 t! a: o7 _, V9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
6 r# Q7 t9 ]* [10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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