玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cakewww.tvboxnow.com& g- ?# n7 z. C8 Y" g8 ]
材料 (7吋蛋糕份量）
# h! ~7 m9 B4 G9 h- U$ v公仔箱論壇ricotta cheese125克 + C9 K8 X. `) T/ R; t e
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
7 w. u& o: Z6 M& fmonin玫瑰果露2 1/2湯匙
" ]# w. \! L! l9 Htvb now,tvbnow,bttvb石榴糖漿 1茶匙
, ?& k& [0 ^ E( C swww.tvboxnow.com (optional， 調色用) 2 w8 j* ^& w1 o: O! Q h1 a% f
蜜糖 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q, s2 e% v# i
砂糖 15克 公仔箱論壇' x' M8 r' v m+ D8 P
魚膠片9克 7 d) H( m5 q1 B
海綿蛋糕1片
" G$ K1 ^" ~. t1 Xwww.tvboxnow.com餅面果凍裝飾材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p2 D! u+ o1 ~% J! U7 R
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
6 S5 c6 Y2 }. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 120ml (半飯碗) www.tvboxnow.com6 i( P3 ?; N# R* s3 d' y9 P
魚膠粉2小匙
( I$ f: t) r$ E8 Z# D1 ~ V公仔箱論壇糖 15克 $ V+ n `4 j+ u* S$ H& K, X# Q2 G8 ]7 a
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G( O' s4 \+ z) y
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
3 J! M8 `( L2 p& i& i. `# I( G6 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
+ v' g" v) S; f3 s. bwww.tvboxnow.com3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 www.tvboxnow.com4 B, s( P: V- C2 K
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 公仔箱論壇9 `' o' I( s9 C
餅面果凍裝飾製作
2 H% y$ F% w k3 T2 A1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
h' c" _, R7 u( }/ R! y2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X; q' B; n4 b \
貼士2 ?; }3 R- f" x! W1 D! y/ a
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。# r" M. a# J7 Q- S2 E3 J
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。公仔箱論壇6 U2 ]6 p9 x; z8 N
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
| 