玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
7 n7 |, \% z' i! f+ d# S2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (7吋蛋糕份量）
3 O2 [1 s7 A" l+ F- S9 b$ htvb now,tvbnow,bttvbricotta cheese125克 公仔箱論壇. [: L5 G! b( @* L% V, A
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
K \6 m8 n7 Z, {: L6 @: ?monin玫瑰果露2 1/2湯匙
7 Q, B4 W1 X( D$ T3 utvb now,tvbnow,bttvb石榴糖漿 1茶匙公仔箱論壇9 K! w) Z" k6 ?1 C# f, e
(optional， 調色用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x H+ ^$ l1 C& S3 d
蜜糖 1湯匙
' V+ K3 R$ \% ewww.tvboxnow.com砂糖 15克
: D& T4 ~+ l3 c魚膠片9克
: n% X+ e9 S# i' g# g7 uwww.tvboxnow.com海綿蛋糕1片 tvb now,tvbnow,bttvb, P/ ?0 K( T7 O9 ?! Z7 y9 j3 A3 ]
餅面果凍裝飾材料
- O# D b3 V: Y* i公仔箱論壇玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 5 k# C; f6 x# U. N- J# U
水 120ml (半飯碗)
2 P" Y5 i( l- R; b4 z7 z9 d2 {$ d* I$ p魚膠粉2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U+ z! l3 \/ J8 P: S: f
糖 15克
6 K6 Q/ |* `# F製作3 l8 ~6 j' M2 a @1 L( f
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
w4 n6 e g; y7 K! f& ]4 S9 l* h2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 公仔箱論壇" Z1 Q3 X! N9 p" `, N7 Y, d
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 tvb now,tvbnow,bttvb) M# f3 e, H( H, m" J' t
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 tvb now,tvbnow,bttvb. W& g8 A) P2 T1 p
餅面果凍裝飾製作www.tvboxnow.com% E6 H( y' Q5 Q) e0 U
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
3 q7 h7 F, f! D, v/ a1 Z2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
/ D$ z: V/ N9 u6 B公仔箱論壇貼士
( e* j; t! y) _1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
' m/ a( }/ J9 ]5 I4 l2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
# q- x* h& @/ F' I公仔箱論壇3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
| 