玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
, p, O. y% B2 ctvb now,tvbnow,bttvb材料 (7吋蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c0 P. f: H% C! _5 U
ricotta cheese125克 tvb now,tvbnow,bttvb) v% Q% ~3 `' W6 u0 M
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 tvb now,tvbnow,bttvb' _3 c0 e" d, g' Y# W
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 6 a; j# y. f. X2 q" W7 _. c
石榴糖漿 1茶匙www.tvboxnow.com8 O! Z+ E8 ], s: Q; u1 M
(optional， 調色用)
* |5 D+ F1 \! k1 s7 h公仔箱論壇蜜糖 1湯匙
0 T1 r; g) _4 H- Z. \砂糖 15克 8 t* I& m" A6 j+ \; C$ Y3 X
魚膠片9克
* Q0 x3 k* h" G L. w$ N1 R海綿蛋糕1片
# r& K" i/ V" k餅面果凍裝飾材料tvb now,tvbnow,bttvb: ~# W. A& p- }7 ^3 h5 z$ S
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
1 b1 N, m. _7 [7 b. @2 h4 wtvb now,tvbnow,bttvb水 120ml (半飯碗) & s0 T% k8 { S9 p0 q# p
魚膠粉2小匙
% [2 J, p4 S4 Y- q- I1 h$ ]www.tvboxnow.com糖 15克
0 P5 ]0 U; V7 p* D {9 H製作
, B. l# K* t: M; w" a% k% zwww.tvboxnow.com1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
0 M5 C# ^4 S" {) S7 ]( K公仔箱論壇2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 公仔箱論壇' i2 l0 i) A. c
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 tvb now,tvbnow,bttvb, f* l/ }. s. R- w6 Q* G T
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
4 W' _! J4 S% S- X餅面果凍裝飾製作' p9 C* }' p6 _" V: Y7 H
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
. O6 u5 p) b3 P; Bwww.tvboxnow.com2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
7 A9 B4 L1 A6 C# Q k7 X; ]貼士
Y7 r0 o$ {8 U7 M- R9 Z. A$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
/ t. K, y6 t$ t/ u8 i9 d7 A2 ywww.tvboxnow.com2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。www.tvboxnow.com7 f; n/ ]0 ?- W; L( E8 E: v2 Y6 ?
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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