玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake1 `# e0 T7 D% Y- Z+ b* ?( a4 e$ ~' n! D& J
材料 (7吋蛋糕份量）
& g- b" k" T! \5 H) yricotta cheese125克 8 M, b" i! k& r" f: f# U$ c. j
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 公仔箱論壇+ _. B) n# J9 d$ M; ?# w: x
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
# i5 j3 U* x4 Z. U- N7 z石榴糖漿 1茶匙www.tvboxnow.com1 F- H3 A& G7 {
(optional， 調色用) 公仔箱論壇1 _8 G5 ~& l) Q. c! B! y C, _
蜜糖 1湯匙
$ N% t8 G, A0 ?/ Q8 Y: u公仔箱論壇砂糖 15克
" b) O, n7 v- o4 O7 `- _魚膠片9克
0 B2 Z4 z& C9 R# h+ Rtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R) `. K) c. G9 L6 K, S/ }$ l, X! r
餅面果凍裝飾材料
* e9 N7 j" l3 m+ k0 w. Twww.tvboxnow.com玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 www.tvboxnow.com9 x8 p- A+ {5 p# o0 W
水 120ml (半飯碗)
! n* _' B0 v9 D* E1 ?# ?: @, Gtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉2小匙 8 C9 [5 u5 I% Y
糖 15克
) p, w0 m% P% `' Q, c) D( ^製作
' \! p1 G8 B! v' c9 y0 owww.tvboxnow.com1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 ; H2 K$ V/ E$ e/ m
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
; f* {6 @& ?+ k2 s2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 tvb now,tvbnow,bttvb" ~0 S' a5 M" j' A7 j! V
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 + @$ k7 |' a; o5 S3 x) M: c
餅面果凍裝飾製作www.tvboxnow.com K7 ~9 b1 R1 j
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
, Z6 g/ C5 i2 W5 z v2 g6 G- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
8 U, X3 v+ V3 |: ~* k+ j4 X公仔箱論壇貼士
p6 H& h; R2 ]1 l3 M7 j公仔箱論壇1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
- H8 ]! ~" q6 @tvb now,tvbnow,bttvb2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
! Q# ]. F$ V$ V0 }/ {6 ]3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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