玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
- O' O; y( ^* o p4 g5 i公仔箱論壇材料 (7吋蛋糕份量）% M4 |: W9 Z2 ~0 Y# }% a o, A
ricotta cheese125克
1 \: T6 J4 c# A( w6 X" K) m淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 公仔箱論壇8 m* U. B7 O4 g k* S/ Y. n
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 www.tvboxnow.com! | F* x- u+ Y2 V8 j
石榴糖漿 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S# e @( h( ^$ V, O' O
(optional， 調色用) * v" F, H3 s r& D) z3 Z
蜜糖 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# l2 e4 u1 m3 j2 l9 v
砂糖 15克 % ^ s( A, ?7 L" g0 ?) F- I
魚膠片9克
: e# L9 |" a& E# d9 K! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕1片 # f N" ^% _* q$ p5 N$ b
餅面果凍裝飾材料
; g/ S8 f+ z7 B玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
+ }* X; G& {+ d水 120ml (半飯碗) & e0 b3 ]* a4 J) y. E6 {% S+ U2 C
魚膠粉2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 d/ N0 d. G7 `. s
糖 15克
7 ]3 V/ L' H& S: Wwww.tvboxnow.com製作www.tvboxnow.com- z$ ^' X2 k5 b
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 + Y3 g8 W# F. n( k, B4 x3 o9 _- R
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 0 D5 k$ y" \% _" g
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
( a& V" N$ K2 [" J3 `8 Q, n% E& Ztvb now,tvbnow,bttvb4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 tvb now,tvbnow,bttvb) K% b+ e0 y/ }" t) Q, x
餅面果凍裝飾製作公仔箱論壇7 _. j0 \8 V/ t3 H# J l
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
( `8 t. e2 W8 n/ k+ btvb now,tvbnow,bttvb2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
2 x$ M4 P. ?. O5 W) F/ B& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
* L: c5 Y+ r$ D3 I7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
- H" t# r$ Q9 P1 f+ p公仔箱論壇2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。# W9 D" m- y: G) ?0 x( m3 z
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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