焦糖芝士凍餅9 J: C$ e) l9 L; e3 q
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
6 i% u, K* p5 t/ F: D公仔箱論壇牛油 50克 % X2 H! L5 g0 D5 }4 [' ]
消化餅 125克
3 c7 r( ]; l4 E( ]2 o" Z芝士蛋糕材料
; \* \4 k. R1 C8 ^3 z* ]tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250克 1 R9 H' U9 I0 d& ]; {! v2 a
糖 60克
6 L0 i; T- f* z$ M2 m! ]0 z公仔箱論壇魚膠粉 1湯匙
" R) d3 j7 d( u) [www.tvboxnow.com水 3湯匙 公仔箱論壇" b' }. y# R- C* ?) _8 i; Y8 z
雞蛋 1隻
- m0 a( p; O, f @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250毫升
F; H$ {; P1 p' p雲呢拿香油 1/2茶匙 公仔箱論壇- B& r3 i8 {' k" E# k7 i( v$ Q/ ~
焦糖 4湯匙 7 A& i* V) ^8 I9 \+ Z
準備
7 M& f0 j0 ]+ g2 r/ [% a公仔箱論壇1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
+ ]8 Q. Q8 S: }) |5 {: i$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
. l( v& T% k5 m公仔箱論壇製作
9 m, v3 y d% G1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。- f; w& L! r* \( I8 n
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
% \3 \$ Q _/ P9 k$ o) c3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r f, c5 n, s# x' }
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。# I9 s' w- M9 j& j8 n
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
% P% P# x% ~6 S5 D1 I, s6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
; r4 b6 g+ l. Z3 z& i4 q1 Kwww.tvboxnow.com7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。公仔箱論壇/ V* `3 _4 p: m5 [8 R- X1 X& U
8.放雪櫃最少3小時才享用。
& g6 @3 i& @2 ^! j古力圍邊製作& f# Z" S$ s g8 N) c
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。tvb now,tvbnow,bttvb9 a, e; F! ^- u, f
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。www.tvboxnow.com' k% w% \/ N A3 t* p$ s6 o
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。www.tvboxnow.com+ c, \1 I% L# R2 l W/ @3 N
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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