鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
) B1 O: a+ c% O6 _) ^tvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目公仔箱論壇& N5 F# D. }, g+ B( E# d, w' _
浸 發 :8 S# F& m( F+ M4 ^0 r- V2 ~
* T, n# \- u& E+ E2 E! `& E) X: n公仔箱論壇1) 將鮑魚浸一天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y/ @' T) G+ g& }$ J3 z V
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
, c( R' t/ w0 k! `5 }* {, @3) 剪去腸臟及細沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T- P9 ~( l( z# s
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
" Y A, ?3 S- N2 N5 @4 Z. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 8 n. ?' D+ r2 P
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C. I9 I0 }9 S, U) S8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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/ b0 m) ~+ e3 m2 @: J0 }7 v材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
% J/ L$ K* m4 ?tvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
+ K W6 O5 L0 M) ~2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。) `0 y6 p) H" s) N' S3 r
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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& f' R) u* V" l4 P材 料 : 煲湯原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e- U% ]8 X+ B* P7 r
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙www.tvboxnow.com! h2 G# t8 L: e o* {
做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。1 y) r R1 R% `6 A2 u
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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* o# W2 e4 r. f0 C材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
9 B) Z3 Y4 @: Y9 a# fwww.tvboxnow.com炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許tvb now,tvbnow,bttvb/ A0 ?5 O6 j% J1 Q" S8 S3 d
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙2 C @3 v- O4 ^3 g2 L
做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ m, x z! V4 s& K4 N
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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