鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份www.tvboxnow.com4 v3 v) b# [9 U! @
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目tvb now,tvbnow,bttvb0 V3 ~5 d8 ^) P o( b E% b6 ?4 e. }
浸 發 :- O1 u6 U! F! y6 R* J. ~! N7 I) j
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1) 將鮑魚浸一天
$ f0 B) Z& i! A$ K2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
% J V5 \# r' ~# |! ` W# N$ `公仔箱論壇3) 剪去腸臟及細沙. ]: q' e. V, a; j
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
5 g: G# @8 o' K* b5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
2 t& ^5 }& {8 h4 m w. Q/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 Z" {8 b$ y ]. Q淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb9 V' V# _! D) j! z) M% ^
! S% K6 A) \# ] ~2 O& Y! p材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d$ t) `) o3 T' T0 H: K
做 法 :
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
1 m7 O$ Z$ D2 e+ Q公仔箱論壇2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。www.tvboxnow.com5 F: w" Q7 t9 D
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, s$ V1 b3 L5 E% r* R) d4 v原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法6 R/ I. p4 i7 A, R% D9 D! U' h
" l" Q7 g8 J# fwww.tvboxnow.com材 料 : 煲湯原隻鮑魚
4 U0 G9 s: R0 i5 ]公仔箱論壇汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K, A, J7 ?" f! \* a2 z0 g& M
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y" {( Z+ t* ^8 G4 C$ X3 |
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E- {( [; _# K# c- T) U
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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7 ^0 A* K) @4 E% r. e( ?) h4 S材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
/ F) i8 z: W' F. O B u' S* h炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許www.tvboxnow.com- E- r3 M! n- g& y _+ i
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙. N- g$ K5 g+ w% L9 W
做 法 : ! p' g# N; F$ W* p
6 \, o9 r. V8 }' J4 H% r' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
Z* y& @/ j; Q! j( G' _2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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