鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
7 Y+ Q* t. z/ z: v4 V公仔箱論壇食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
* h3 p: N: ^9 X# d; {% n# O! A; G浸 發 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U% G1 R$ f* J# G/ m5 o
8 @: I/ E% R: e: u1) 將鮑魚浸一天
9 h" I" K: U" `2 D0 Q9 C5 d ttvb now,tvbnow,bttvb2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
4 w) x6 O `6 r) g) p# Dwww.tvboxnow.com3) 剪去腸臟及細沙
+ C6 u+ |1 ^# Y$ F3 h6 ?8 w4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)tvb now,tvbnow,bttvb* n* Y; P& T$ E" Z
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 www.tvboxnow.com: O, N# y& p& G+ f) u
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法/ ~, J4 R8 U8 a* W5 S/ O
) J! {# j: u' ^2 K公仔箱論壇材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
3 u0 S3 ?' M5 r+ W0 Fwww.tvboxnow.com做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb+ _- I. @0 ]: f7 X5 U- ?* Q' h4 t
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。1 E4 i% I+ a$ c! s& K* M& F- ?8 b
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。6 k U' T2 h1 Y
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' r7 v# B1 j- l公仔箱論壇原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
; F: s) B& O3 S汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
2 Q3 m9 g% D1 s公仔箱論壇做 法 : 公仔箱論壇2 L1 v# K$ o2 A# V) a) F# Y
; b. o+ S5 T3 J' s汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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; n- Q% F2 r s+ v公仔箱論壇蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法. f; e# j7 E8 L
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
4 V- u3 B1 ?/ \0 r, p; g炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許www.tvboxnow.com. W) f' [% ^$ B
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
, ~$ i) g3 H8 _. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : www.tvboxnow.com. I0 d. x( p) Q
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
. r. R7 i% a' M }2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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