鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
6 K5 k! K9 G4 V! n: i: T2 S, }食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
3 ^. o7 n7 |# d0 O- W( A. I浸 發 :
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: F% V: @3 Y" O9 Ytvb now,tvbnow,bttvb1) 將鮑魚浸一天
; k+ ~2 I }$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖5 q5 G# k2 e4 f7 [0 E
3) 剪去腸臟及細沙
0 M7 I- y! g5 j/ y. Jtvb now,tvbnow,bttvb4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
$ F+ p' Q9 I8 Jwww.tvboxnow.com5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 tvb now,tvbnow,bttvb8 L8 h7 k! ?, l- ^& s0 d- r
公仔箱論壇2 b+ y5 N1 r2 l P g3 }/ Z# k
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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+ \+ k* W8 T$ Y' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
/ r2 M9 M8 `; V7 |$ v" n* @. \# R5 e s做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y6 t! o+ N! Y1 e
. Q; U% J- x6 u, K4 P; n; Stvb now,tvbnow,bttvb1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
% }9 v6 t8 q4 x% ^. ]9 t/ V: b) u公仔箱論壇2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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! N# w8 [6 t6 P# j2 w4 ~) j) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 }- B1 ]+ b3 k& s
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
6 c7 v3 S1 R+ E" t" ]1 c+ Xwww.tvboxnow.com汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
$ ?; O8 |5 b/ N# o3 h9 P公仔箱論壇做 法 :
# Z* J/ |4 ^9 K1 t# Q& Z stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~2 r. o, j/ y0 e0 J: w1 N/ P" _2 v
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
6 Z' G+ {7 C- I3 F公仔箱論壇
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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8 N; Y3 Q/ X. c; ~2 K公仔箱論壇材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙: q, Z& k4 }6 [" R' _) [( }
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
, U) Q0 b) B1 H公仔箱論壇鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
2 k# y$ Z9 u7 M做 法 :
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/ R$ H) |8 ~( F9 i \+ n% i3 fwww.tvboxnow.com1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
: X6 w9 [# X) Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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