鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n7 n; x# y: ~7 [- E4 U
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
7 [( I, B$ d4 V3 \3 P* h+ n3 |5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :tvb now,tvbnow,bttvb6 n( {" d# d+ ]2 T1 E/ J
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1) 將鮑魚浸一天www.tvboxnow.com$ k2 k1 f7 p& l
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
/ ?7 x: ^, U2 m' N) t公仔箱論壇3) 剪去腸臟及細沙tvb now,tvbnow,bttvb4 l3 Q, H! p" b; ^' O
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)tvb now,tvbnow,bttvb( o3 N! b: |: J# j% T: Q" r# I! ^
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
* z9 R1 G& b; f S6 t9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q6 o( R) P; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
9 S) w* X" j6 v: b公仔箱論壇做 法 :
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( n3 O2 b' l3 a/ S1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
2 t& @0 u0 e- `/ dwww.tvboxnow.com2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb9 D: j3 a! h) D
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙公仔箱論壇7 p, j+ s* u+ n+ E
做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。) E {) ^9 \! j" v
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
1 K \; Y+ E+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U. ?/ [' `2 Xtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Q' m. O9 e/ E$ ?8 K. s
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許tvb now,tvbnow,bttvb9 B. x7 A+ o$ P# z; r# B0 o: ]
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙www.tvboxnow.com: T4 c! l+ }. G# }! _
做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
) m# ?% t( `# u7 }; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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