[藥膳] 鮑魚食療價值

鮑魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
食療 : 滋陰、降血壓及解熱明目TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B4 {/ @; l- H& [/ @- T& ]
浸發 :

1) 將鮑魚浸一天
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖* P) a: {3 z7 y* }
3) 剪去腸臟及細沙www.tvboxnow.com, J* h3 A% C6 ~) v
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透以除腥味 (薑蔥水不要)6 k3 c' O6 a( i% y
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮杞鮑魚雞湯烹飪方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X- r( l4 w# r
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材料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L- A/ K/ p4 I! X* X9 `, C
做法 :

1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。www.tvboxnow.com$ w3 z  D# D* {+ P
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。

原料鮑魚烹飪方法公仔箱論壇- D5 y" c! }4 X1 G  L: L+ B
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材料 : 煲湯原隻鮑魚www.tvboxnow.com7 A8 ~1 @6 c" T0 c3 o3 H
汁料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙公仔箱論壇2 _+ J0 R; x7 H7 g
做法 :

汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。

蠔皇翡翠鮑甫烹飪方法

材料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 U5 y, V  E% O5 `2 w. D( [
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許www.tvboxnow.com( B/ m/ ?% U( L/ U. J" R
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! G( k: u" u% D. N4 a
做法 : 公仔箱論壇9 l% I8 z: z' r* ~3 x! s# `" n2 p" b

1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。( [' [" a6 _( }5 O2 }8 w" H" ?
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。

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