魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
& g& a- t1 Y. I/ Ytvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
8 K5 C7 X0 Z& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
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: o4 T* V1 z" |1) 先將魚翅用冷水浸過夜
# V* F9 i& r H. ^' V6 k1 a& Dwww.tvboxnow.com2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?3 o5 p; S7 n4 j# [
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水www.tvboxnow.com! x# m2 @* k# \) x+ p+ Y1 K
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)tvb now,tvbnow,bttvb7 o4 G" L) h; P; q3 c ]" G
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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q, e3 h8 t" R$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 公仔箱論壇% a. a9 s( ^1 u5 w% V. ?/ w
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
! N- I8 r- |6 S& H( f1 ~* H. P" hwww.tvboxnow.com做 法 :
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- F- s: m7 v+ Z, y" o' M. U7 T公仔箱論壇1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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# D- v: {5 i' X5 J8 ^% x- Ztvb now,tvbnow,bttvb2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 公仔箱論壇+ L2 B, ?% p* P) x2 h9 w1 }- z% N
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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+ h% P" n M- v4 P+ F5 p0 e; d公仔箱論壇桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
% I, j t2 M" T- D, X: F% Ntvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
! p4 X# d4 ^& t做 法 :
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6 O5 ~) H2 j$ y1 b1 s1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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