魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份4 n- _8 x* F, ]; Z
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
6 E+ b) o* P) vwww.tvboxnow.com浸 發 :
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜tvb now,tvbnow,bttvb+ D- y" w1 ^: E, a' K! X
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
+ s4 J; q# B8 C1 Wtvb now,tvbnow,bttvb3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
" l. |7 u" [( A6 T. C* Ktvb now,tvbnow,bttvb4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
! [7 Y; _2 M5 U t/ G, M- R+ S& X公仔箱論壇5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
1 L( \6 F5 S- s) ~0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A- F! ?, j% ~" P5 x: I8 P
肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 0 m( ~0 X4 M0 L# a, k
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯www.tvboxnow.com) N; [. W" ]) } P( n) j
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S' A, Y! \# D% A5 q6 H- q
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1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
0 U8 M* V4 v- ~9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _5 ]9 t& k% g0 K ]* K2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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( M9 V9 R; ?- \- R公仔箱論壇3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
7 ]5 E2 a+ `6 k9 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x7 C3 m3 E) v) w
桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X8 a8 ^ |' ?
3 V2 n+ j7 H* m0 E6 G$ V! R. E$ awww.tvboxnow.com材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許公仔箱論壇& V% g, i5 F% L3 }
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許2 i$ W6 e6 B+ q. z
做 法 :
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9 ~0 S& _5 }5 E' z0 }www.tvboxnow.com1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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8 N8 h: g: ?% }7 D5 v: s" g! w6 v4 jtvb now,tvbnow,bttvb2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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