花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
) G9 M: M/ u, H, o# Jwww.tvboxnow.com食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效www.tvboxnow.com3 e7 ^" L' f" Z
浸 發 : 9 D# J. i I) A: t4 U
2 ` S O# b8 O* e. f# D, H1. 一般花膠用冷水浸過夜。 / `# u% E q) i
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。" W" b+ f5 p# q
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 tvb now,tvbnow,bttvb! z4 k" @9 M8 ^( G
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 公仔箱論壇+ {) }- u; K6 J0 `6 P
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
' M) z/ g. H. v8 V, ]4 ?6 P公仔箱論壇6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
% O' q8 ~& h" H1 owww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z0 j' J: [' k& P
1 \/ b8 h Z7 a+ J% V6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
6 [( M7 s1 N. w' \. P' S
& x" A( V% P: B- d2 C材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G; g9 D2 p3 h$ e% ]1 M y* X( n3 J
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙www.tvboxnow.com7 A+ E; v( I$ y1 [
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }9 [4 @1 l$ R$ B$ k* M0 e
$ H0 ~. A: J7 k x+ ~5 q" c, m公仔箱論壇1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
7 i3 x. O7 O9 |7 E$ y8 P- e$ nwww.tvboxnow.com2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
/ J U, L- E: n' n# O公仔箱論壇3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
& O: s& R/ v0 e& X5 T; L0 B4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 0 O f f6 U S9 i" }3 R ?0 o& x
: i' M/ Z# P( ]0 R9 |( n( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P) w/ S9 `+ D# F
冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
6 F/ X4 b* _. Q$ Rtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com' m, t! q/ p7 ?; F4 k$ o
材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
3 Q/ I" l/ @5 w `www.tvboxnow.com做 法 :
5 [6 v/ v9 k0 R# G
5 `% B3 L" b$ T7 D( x) o公仔箱論壇1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r) i0 b* }( m- V4 v2 E
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
| 
