花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等tvb now,tvbnow,bttvb! r" J( y# p# R
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效tvb now,tvbnow,bttvb% \% h# U0 z+ T) y: d$ _( e
浸 發 :
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' t& G7 z1 E7 f5 {8 b公仔箱論壇1. 一般花膠用冷水浸過夜。 公仔箱論壇& R2 E! t% I. A
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
) Z. q) ?8 Z7 _7 k4 r# v- Twww.tvboxnow.com3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
& p, M( x! a* s( T8 T: |4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
* F3 k1 W0 s }5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
" k9 ^$ g! t9 i \" P6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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- y5 K0 n+ g$ }: u6 S! E* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com+ w: d# L! Q/ Y7 r0 Q
花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb7 y0 `" Q. v. ~. {( ^( I, b2 D. v
$ |# \. b; _9 q' t( Y+ ]7 S T& w材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
: K( s2 s; A) J# y9 mwww.tvboxnow.com汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
/ X& v1 s8 ~6 t1 o5 M# J* \做 法 :
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' C b( K$ [/ G3 r# O% [$ t3 [公仔箱論壇1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
' Q9 R# \3 ?; p4 R& _2 z公仔箱論壇2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
. c( Q3 q3 v; P, Z' w) I2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
$ X! _( z' d0 @# r: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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; T8 X6 H# E. i% c+ }- B公仔箱論壇冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法公仔箱論壇- |' w" b; E5 \
+ W" o, l2 r/ Swww.tvboxnow.com材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量公仔箱論壇* F7 o0 ]$ l, O
做 法 :
4 U% V8 M5 I) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j* h* |3 Q% l* e2 d7 utvb now,tvbnow,bttvb1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 ; X) n6 p+ G+ ?% i! N% O
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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