[藥膳] 元 貝 食 療 價 值

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元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等
, e+ n$ c+ o% [) N* K食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能 tvb now,tvbnow,bttvb  H. A& @; E4 q# O8 `1 t4 R: m6 X

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蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法) t, h# f( _- j5 o

" |% \: N3 n3 J7 H, J9 {2 X2 Btvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩
4 p& N0 O4 {$ s" G做 法 :
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) V: C$ L  S' D1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。
$ z* `2 ], U( V* n* [/ h2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。
/ ]8 h* j+ g0 S, S0 y3 O公仔箱論壇3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。