冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
9 h! j' F( d7 z) z- ?公仔箱論壇食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效tvb now,tvbnow,bttvb4 L+ |4 N( a: z
浸 發 :
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
! o n& h8 b: m- w2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m" O. L6 E4 O. r$ t1 ?
3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可 x& @' ]- v- T0 y8 p
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百 花 釀 北 菇
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材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 公仔箱論壇 g/ e2 B6 l4 t
做 法 : ! k0 w; x7 C7 ^$ W9 s9 u
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1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。
7 c* k! |, c% j4 T0 i0 a, r5 W公仔箱論壇2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 ! f5 ]( A' \: E% j/ F5 Y4 g
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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