冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
7 `0 `1 \" M( l: R( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S, s* |1 K8 Y; G
浸 發 :
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) ^+ ~1 `. `! F) Btvb now,tvbnow,bttvb1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起公仔箱論壇" r* f c% `# B. f5 {
2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
, x l. v: C1 d! r. A* q公仔箱論壇3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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百 花 釀 北 菇
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3 u* B) I" Y1 ^/ N$ ?# g9 l; {材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 公仔箱論壇7 D! I5 _' G: m; z8 f& c: l3 z
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb1 j1 T% A6 h& X& j6 d
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1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。
% ]9 |/ x O X1 Q2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 " ?8 }. K9 u8 v: i- A9 }, p
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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