竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維3 c0 y* p4 @# t
食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效www.tvboxnow.com+ a8 b9 z' l8 K& u+ L2 A0 g) R
浸 發 :
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1) 先將竹笙用冷水浸一小時
7 r; G0 q0 @% X7 s2 j& I5 s6 d2) 將竹笙清洗乾淨
9 o2 ?+ S9 Y5 J0 f1 m3 u公仔箱論壇3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚 tvb now,tvbnow,bttvb1 P; i5 m2 y/ H+ z* Z/ C% }8 E6 ~
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7 H5 l+ o- L5 ?7 L5 X$ Q2 H `竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法
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材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩
$ o: g5 @1 o9 F/ d' m6 b做 法 :
7 v; e7 ? M" U" J, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 M5 u8 O! P( e) q1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i' ]. y& t4 p T! J% S
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。
/ E% x! B% c# k5 o& ?3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。 tvb now,tvbnow,bttvb% _% u1 q& F# C5 s& Z
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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