預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。公仔箱論壇% x3 ], p2 A& P' R
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是公仔箱論壇" I, F7 a0 d1 Q- I% l6 d' u
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就tvb now,tvbnow,bttvb, [: Z" B- s: O# }+ x
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮4 |) I: U. B' r- i  d
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默公仔箱論壇' y! K* o/ z% j) f, M* k1 }7 F
症的病理診斷標準公仔箱論壇4 g4 I+ U% m) m$ L5 h* ^8 H0 J" V
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研$ Q1 h! z) M6 y$ H
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒tvb now,tvbnow,bttvb# C+ w( _) i/ d; M- H
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省$ b5 O; e4 t5 V# }5 }# o
錢的方法。公仔箱論壇  n* T; E" a$ m
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年公仔箱論壇4 _- w+ z& k% e
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就公仔箱論壇2 b3 B1 E  S% Y) A4 u7 Z( ~
更好了。
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸tvb now,tvbnow,bttvb2 V# ~1 k! \: w) u9 x
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。( B5 f- b/ \3 X  p% F0 A* A' m
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小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的! E8 O) j4 X, c4 o, R6 |& f
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電公仔箱論壇4 \9 y  P9 t" a  b
影裡想訴說的故事。
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小辭典：修女研究The Nun Studytvb now,tvbnow,bttvb* y: D: c$ r$ N& \/ ^
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678www.tvboxnow.com" v2 M* e& g3 i' i$ A' B! `5 c
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南& Y0 [$ D1 g9 h" ]" B
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」 + i$ |- v5 q1 `
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。+ N: U0 \: V2 n' ?$ V. y2 I5 C- ?

【 2008/04/21 元氣周報】

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c& U* H1 d% v( J7 |& ^
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2008/05/22

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x: w7 ^$ C. T# K) s
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。3 r0 u% X" {0 h; R# ^
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1﹒地中海式飲食9 M5 T9 D, d- u& l3 I1 u
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {9 Z0 ]& x) e  w
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）
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2﹒蔬菜公仔箱論壇! x+ P, I8 a$ R
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
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3﹒ 咖哩1 ~) x6 c" X) S- q
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其: T4 q7 S, `( q+ Q
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）
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4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A- g* F- H4 U
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2 \/ l9 X# ]0 E. ?9 {. [$ B; k" j
2007:69:536-45）8 k. K: a6 e% w2 v% E+ W# O  Y

5﹒綠茶: w  o/ z8 ]! F" W2 _/ V/ H5 ~5 Y- Y: c
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B6 q( {, y6 L) q
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅4 U* v# l) X% l1 p
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌9 h7 o/ {. U. q4 H
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j: h  h: F  b/ W. v
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是) E$ L! u6 `: \; d2 o" {; o0 V
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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