材料:
1 A) o6 W# F; @. H s: j6 jwww.tvboxnow.com牛腩1斤 www.tvboxnow.com% F$ z' v+ A2 P9 t0 S; t, Z2 r" Y
熱水10杯
4 v* S# U1 [3 d+ i8 v4 u3 Ttvb now,tvbnow,bttvb油3大匙 www.tvboxnow.com, f4 A* J/ g% x' m; Z/ }, o5 U
大蒜4粒
' J: x! s0 B& G. g) q$ ^公仔箱論壇薑5片
, O; {( t' X: {7 w8 K3 `: \; Ktvb now,tvbnow,bttvb酒6大匙 公仔箱論壇9 B% i! Z6 r+ r" r# M
醬油1杯
$ W1 L# i: d q9 ~$ C公仔箱論壇糖1大匙) n$ F1 k- `. T7 i0 C( Z
八角2顆 9 T8 W" ^- T* V" s' D8 u |4 l+ S% x
蘿蔔(或大白菜)1斤 tvb now,tvbnow,bttvb' T* d* n& J6 n& }% e
油2大匙7 a9 x0 P: W8 R8 q* W7 V, U. U
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2 ?& e2 L3 v# I) f& _! g9 ftvb now,tvbnow,bttvb製法:
, [' q( F9 r* Z2 |7 s% Bwww.tvboxnow.com1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
% X% E( Z; i% T8 S6 Dtvb now,tvbnow,bttvb寸厚的大塊
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& w+ Z) g+ X8 T& g, `2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A: T, x6 ~& h! [ ?# u2 R
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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