材料: 1 Q, s( a _% z+ u: n) I- Q' D
牛腩1斤 公仔箱論壇! c- ^5 z7 }# [6 M, H' J+ }! p
熱水10杯 1 V1 C, X. v0 p2 n7 w7 K
油3大匙 1 Z# Q5 ^- \( D, ?) v ?, x
大蒜4粒
) f' R+ t* a" e% O3 v' X2 V. }www.tvboxnow.com薑5片 w: }. }% N9 M9 |
酒6大匙
8 y5 @& E8 z) r% V, ^醬油1杯
9 a: ?& S8 K% Z/ S& E" x! Atvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙
% U& h9 o5 T8 f4 H8 R6 q% [: Q9 `www.tvboxnow.com八角2顆 tvb now,tvbnow,bttvb9 N; R' D0 b) \; H
蘿蔔(或大白菜)1斤 公仔箱論壇3 \& P! N; M! F7 x
油2大匙
1 m9 k1 _8 k) y- _& U' T1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( o" L" g! M/ o# Kwww.tvboxnow.com製法:
/ ^8 I6 B" a( ]9 b; `www.tvboxnow.com1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l% \! v+ E. @7 K2 D
寸厚的大塊
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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1 F3 v' w5 H* X4 t8 R3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時9 ^" ]/ w8 c; `; }7 o- h5 G. P
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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