材料:
# |9 t& B8 P4 f+ P% ]牛腩1斤
# f7 p+ J/ G4 R" @# i熱水10杯
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大蒜4粒
! t3 h: c/ m9 \www.tvboxnow.com薑5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `9 m) T1 y4 u3 @* l1 S1 @# m
酒6大匙
6 e# v& h9 b/ ?! O6 H6 G公仔箱論壇醬油1杯 1 R% w8 o0 n1 q; @6 F- `$ v
糖1大匙公仔箱論壇! Z& d1 }; u# E' } q
八角2顆 tvb now,tvbnow,bttvb. n4 V V2 B) v: k
蘿蔔(或大白菜)1斤 4 i9 W+ l3 f, s3 B
油2大匙公仔箱論壇% p+ N8 U8 P A8 F" ]. X& L+ w
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: O. K4 f! }6 C+ P, p; ]tvb now,tvbnow,bttvb製法:
: h) j6 k& q# Y! }* z. A- w' T: Swww.tvboxnow.com1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
; }. i, _5 T) rwww.tvboxnow.com寸厚的大塊tvb now,tvbnow,bttvb+ k% T# b% d K& J' ~
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半tvb now,tvbnow,bttvb% \5 B: E, B9 \) q( U, ^" A7 Q
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時tvb now,tvbnow,bttvb: C+ B$ Y" r4 f, L. W4 j
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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