材料:
9 B9 w1 z0 z( ~5 E牛腩1斤
- a1 Z; A2 Z$ y+ K8 b; ?& R7 K, d0 Y& j" K熱水10杯 tvb now,tvbnow,bttvb* w# @; q0 r: l# [9 O4 p8 Q7 b" P
油3大匙
% z( [4 L) J0 J( Jwww.tvboxnow.com大蒜4粒
3 [ X/ Q3 O5 g" r% i* pwww.tvboxnow.com薑5片 ) P( Q) y0 `" B3 U
酒6大匙
& c! T* n4 d) M. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1杯 tvb now,tvbnow,bttvb* c3 ?' {" p( a6 Z. F5 h, F# u/ s3 u
糖1大匙
" ]" y v1 I) `, d2 w3 C0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2顆 ( |5 [$ Z( p. T! W5 l
蘿蔔(或大白菜)1斤 公仔箱論壇 [! C1 p- N6 R' O0 h/ J/ J
油2大匙www.tvboxnow.com& h7 k9 L9 p3 }: |- V
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3 h! c. v5 p8 h! g# Y公仔箱論壇製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H! x! _% ^# V {2 N7 b
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
( Z2 i" z3 c+ D1 l! p, f( s, ]9 F寸厚的大塊! x' W5 l2 i7 _
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半tvb now,tvbnow,bttvb& s2 k5 E2 U: u
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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