材料: tvb now,tvbnow,bttvb) S' T( p/ S, a( _4 g9 U. f
牛腩1斤 www.tvboxnow.com$ d' H0 _7 c% i2 t/ i1 W. R9 c% H
熱水10杯
0 r9 @8 D. G1 C5 w. X! cwww.tvboxnow.com油3大匙 + F& H' C6 d' `' O8 b
大蒜4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N# n4 w# g {4 c
薑5片 公仔箱論壇( `9 T3 z3 S+ q0 j5 Q% H# U
酒6大匙
; ?. G! F- ^5 w4 B, Z% [8 Z6 Itvb now,tvbnow,bttvb醬油1杯
. D. J/ H* e8 c# `) I2 ^4 ?9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙
6 g& H1 p8 {# g1 _* F. d% x% d$ R八角2顆
9 x* V1 @) l9 `; Q9 T2 X+ ]5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔(或大白菜)1斤 * k! f9 _; \& L2 r9 t7 t E
油2大匙www.tvboxnow.com9 G! K6 d7 B7 c0 L" c6 [' i" ], W
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v7 m" u% ~ N$ ~' ^% {* m
製法: 2 D7 [/ c8 P/ Q8 h3 p/ I5 b; x
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/45 r# _5 @/ g7 G& I; f
寸厚的大塊
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6 ]) U) Y- h6 @' ~2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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# ^$ G4 |& ?% O; E$ }# f- Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時* H6 d# |9 W* E; H- E/ Y
0 g' t1 R' ]% N$ h' C公仔箱論壇4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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