年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。www.tvboxnow.com) _/ ]; v4 X/ t0 ]
+ e" \2 G" h( Z Dwww.tvboxnow.com 烹制材料（五人份）
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材料：www.tvboxnow.com8 }; t1 ?1 x/ ?* C5 v, h5 O
2 E: i$ Q% Q8 U$ ]4 A5 O 年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）
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$ J5 W+ Z. Q( Z u9 G 腌料：公仔箱論壇7 f9 X, h5 m% I- h0 N# B! ]3 p
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料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）www.tvboxnow.com% O" ~8 _' ]# ]8 K' Z& P% o
& V& b0 v# P' Z1 k$ g公仔箱論壇 调料：公仔箱論壇; a( G; E/ M: r8 t/ v- t' D; y
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油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）www.tvboxnow.com J$ g* X% F5 M. U
; X; f' i1 J7 H/ v, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。tvb now,tvbnow,bttvb x- J/ Z+ w, M3 f3 b
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鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb" _4 A1 v+ v5 R) y: m& z6 H) E
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烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。
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$ t x! D" h- Y2 E9 N# H' L* |; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。公仔箱論壇7 F8 ]4 X6 `- P: z
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待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。公仔箱論壇2 P M+ ?( i5 x, n: c, v1 L
; c" P6 _0 r' K# j5 n+ y公仔箱論壇 加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅 |
發表於 2008-11-19 11:06 PM
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