加熱不是萬能消毒法 ， 描述： 人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。

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> 柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
# O' h- M7 N' h> 誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。www.tvboxnow.com* K5 }4 z  e% J& Y( ~
> 他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。公仔箱論壇) O* u) y' ~  B* g1 r, k5 j4 Q- M
> 再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。tvb now,tvbnow,bttvb; o9 a) ~- c: r4 K5 x* [! e3 R$ f
> 於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上 …… 未變質剩菜也引起 中毒 .
1 m- E" E) Z$ D0 s9 btvb now,tvbnow,bttvb> 等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
, e" _3 V$ a3 g4 I公仔箱論壇> 醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭 這種特效藥，現在基本上沒事了。4 f5 [0 \7 D/ i4 b2 _( ?2 x
> 柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，
+ F, n; u  X9 R5 R; ?> 菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H( n- p9 g, j
> 在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
! n5 y/ {$ v& ?& k0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，
* L0 O8 T2 j. x& Z0 w4 T公仔箱論壇> 吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
$ O! @. b  h- {, o2 o" X公仔箱論壇> 原來，在 各種綠葉蔬菜 中都含有不同量的 硝酸鹽 ，
& x. u* h- b  g/ Y0 y4 I; M> 尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的 硝酸鹽 增多。
: U8 F0 J8 A! X) D公仔箱論壇> 買回的青菜 放的時間長了 ，或 燒熟的菜放置過久 ，
2 t% T: Y3 w) g9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為 亞硝酸鹽 。
- z9 e( \' ~3 V& a7 Nwww.tvboxnow.com> 對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用 。www.tvboxnow.com) X& T4 p7 [/ D# x
> 將剩菜拿出來進行加熱 ，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽 ，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫 的作用下 分解為更多的亞硝酸鹽， 加劇了毒性 。
, k6 d2 f5 G2 x0 j( a! wwww.tvboxnow.com> 過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的 低鐵血紅蛋白 轉化為 高鐵血紅蛋白，
1 N1 @) i5 D0 p1 a' ~4 S/ c- x) ftvb now,tvbnow,bttvb> 失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀
% D* k: ?3 X& |% \) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 輕者 口唇 及 指甲青紫 、 噁心嘔吐 、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損 ，全身皮膚變得青紫 ， 陷入昏迷、 抽搐 ，搶救不及時，可造成死亡。% f/ c4 g/ ~2 F! U
> 看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
3 ]( F: v4 ~3 ~( m" n> 相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。www.tvboxnow.com/ C4 v; g! g! ~/ F( _8 a
> 其實， 有些毒素是加熱破壞不了的 。
, c6 N6 S( a' c9 ?/ j" p% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
: j3 p0 Z( r2 [* q4 T6 C> 「 生物型」中毒主要是指被 細菌、病毒、寄生蟲 等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。tvb now,tvbnow,bttvb% T" c9 W! j  R0 y
> 比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，
4 R' N0 d& X5 Q2 S3 ]4 L& Twww.tvboxnow.com> 因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，
& a6 K( U. K/ h* D: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。
( O8 N( u2 G5 @( S; l: m公仔箱論壇> 但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的， 有時煮沸反而使毒物濃度增大tvb now,tvbnow,bttvb5 M: \) g8 r+ Z
> 比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
# t; g" W$ J/ \tvb now,tvbnow,bttvb> 此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼、油料中的 黃曲黴素 等， 均是高溫不能破壞的毒物 。
& d1 X2 ?4 d4 \$ k, Q9 X$ iwww.tvboxnow.com> 還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
) M) ^" T- C  n/ `8 n% g& s% J5 D4 A1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
1 u" E: F7 l9 R9 `tvb now,tvbnow,bttvb> 要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，< B> 更不可輕視慢性食物中毒。
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> 要跟媽媽說喔~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
+ o4 F# T$ q: o% s公仔箱論壇> 很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，
/ H5 c7 b. D5 Y% e> 我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！www.tvboxnow.com5 r( P: h3 e: @4 \( {4 V1 Z
> 愛的叮嚀：給我周圍惜福又勤儉的朋友，要小心囉 !!!